Krompirjeva omleta s chorizo minco. Tradicionalna krompirjeva omleta priznava veliko različnih sestavin, kot so zelenjava, tuna, šunka, vse klobase ali meso, vse okusno !!!
Tokrat sem ga pripravil z picadillo de chorizo, meso za mletje chorizoZelo je dober, saj daje chorizo zelo dober okus. To meso je še vedno surovo, vendar je z vsemi začimbami in sotirano ali ocvrto zelo dobro, če ga damo v tortiljo, običajno ga prodajo v nekaterih mesnicah.
Krompirjeva omleta s chorizo minco
Avtor: montse
Vrsta recepta: nabodala, tapas
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 6 lukenj
- 3 krompirja
- 100 gr. sesekljan chorizo
- Nafta
- Sal
Priprava
- Sestavine pripravimo za našo omleto. Damo chorizo mleto, dušimo v ponvi z malo olja. Rezervirali smo.
- Po drugi strani krompir olupimo, operemo in narežemo na zelo tanke rezine. Solimo.
- Ko je vroče, damo ponvico z dobrim curkom olja, damo krompir, da se popraži, malo zmanjšamo ogenj in pustimo, da se skuha.
- Ko je krompir, mora biti zelo mehak, ga vzamemo ven in pustimo v cedilu, da sprosti odvečno olje.
- V skledo damo 6 jajc, dobro stepemo, dali bomo malo soli. Dodamo krompir, dobro premešamo, da se integrira z jajcem, nato dodamo sesekljan in podušen chorizo in vse skupaj še enkrat premešamo.
- Za omleto damo ponvo, dali bomo malo olja, ko bo vroče, bomo odvrgli vso mešanico jajc, krompirja in choriza.
- Ko bomo videli, da se jajčece začne stransko zvijati, bomo omleto previdno in spretno obračali.
- Omleto bomo končali in ji dali točko, ki vam je všeč, bolj skuta ali manj.
- Ko je, vzamemo ven in smo pripravljeni.
- Jesti!!!