Kako si želite solato v tem letnem času! Doma običajno vsak dan za pripravo pripravimo enega. V najbolj vročih dneh je še posebej prijetno, če začnete s čim kul, se ne strinjate? Včasih pripravimo bolj dodelane solate in druge, predlogi tako preprosti kot ta solata iz krompirja in popra.
Krompir in jajca, kuhana poleti, je vedno odličen vir. Za to solato bomo uporabili samo prvo, vendar to še zdaleč ne bo edina sestavina. Poleg tega smo tej solati dodali zelena solata, čebula, tuna in paprika na trakove, ki smo jih skuhali v ponvi.
Paprika v pločevinkah v trakovih so odličen vir v shrambi. Lahko nam služijo kot priloga k številnim jedem. Lahko jih uporabimo neposredno ali kot sem to storil v tem receptu, jih skuhajte malo s česnom in oljem!
Recept
- ½ zelena solata
- 2 kuhana krompirja
- 1 konzerva naravnega tuna
- 1 spomladanska čebula
- 14 trakov rdeče paprike
- 2 stroki česna
- Sal
- Poper
- Sladkor
- Oljčno olje
- V skledo za solato damo solato in sesekljan krompir.
- Nato dodajte tuno in drobnjak, dobro sesekljan in zadržan.
- V majhno ponev damo tanko plast olja, olupljene stroke česna in trakove paprike. Segrevamo na srednje nizki temperaturi in kuhamo 10 minut, po nekaj minutah dodamo ščepec sladkorja in malo soli.
- Ko je kuhano, dodamo rahlo odcejeno papriko in narezan na solato in dva stroka česna, če sta vam všeč.
- Solato začinimo krompir in poper, dobro premešajte in postrezite.