Krompirjeva in pomarančna solata

Krompirjeva in pomarančna solata, izviren in tradicionalen recept, ki ga pripravljajo na številnih območjih Andaluzije, se lahko razlikuje glede na območje.

Sveža, zdrava in raznolika solataTo je idealna jed za začetek obroka kot predjed, za spremljavo katere koli jedi ali kot eno samo jed.

To solato uživamo vse leto, saj imamo oranžno vse leto.

print

Krompirjeva in pomarančna solata

Avtor: montse

Vrsta recepta: Začetniki

Obroki: 4

Čas priprave:  15 m

Čas kuhanja:  30 m

Skupni čas:  45 m

Sestavine

• 3-4 krompirja
• 3 jajca
• 2 pomaranč
• 1 Cebolla
• 1-2 pločevinke tune
• Oljke
• Nafta
• Poper
• Sal
• Sesekljan peteršilj ali drobnjak

Priprava

1. Za pripravo krompirjeve in pomarančne solate bomo začeli s kuhanjem krompirja. Ponev z vodo bomo postavili kuhati, krompir operemo in skuhamo s kožico, pustimo, da se zmehča, ko se preluknja.
2. Vzamemo jih ven in pustimo, da se ohladijo.
3. V drugi ponvi damo vreti vodo, jajca dodamo, ko voda zavre in jih pustimo kuhati 10 minut. Izklopimo, odstranimo vodo in pustimo, da se ohladi.
4. Ko se krompir ohladi, ga olupimo in narežemo na rezine ali majhne koščke, damo na servirni pladenj.
5. Po drugi strani trdo kuhana jajca olupimo, narežemo na koščke. Dodamo jih k viru skupaj s krompirjem.
6. Čebulo olupimo, narežemo na tanke rezine in jo položimo na vrh.
7. Pomaranče olupimo in odstranimo beli del ter ga narežemo na koščke, dodamo solati.
8. Odpremo pločevinke tune, odstranimo del olja ali pa ga lahko uporabimo za solato, dodamo tuno v solato, vse razdelimo, da se premeša.
9. Na vrh smo dali nekaj oljk.
10. Za preliv v kozarec damo curek olja, kis, sol in poper, vse skupaj dobro stepemo, da se premeša in z njim oblečemo solato.
11. Sesekljajte malo peteršilja ali drobnjaka in ga razporedite po vrhu. Solato pustimo v hladilniku, da se pri serviranju zelo ohladi.

3.5.3226