Krožnik, kjer je žlica glavni junak! Čeprav zdaj, ko pomislim, obstajajo tisti, ki so vilice že prej uporabljali za prebijanje krompirja. To je popolnoma tradicionalna jed v Španiji, in čeprav je še posebej koristen, kadar v jesensko-zimski sezoni nastopi mraz, obstajajo tudi taki, kot sem jaz, ki so celo poletni.
Je jed z visoko hranilno vrednostjo in zelo primerna za vso družino. Pustimo vam recept, sestavine in korak za korakom.
Krompirjeva enolončnica z mesom
Krompirjeva enolončnica z mesom je tradicionalna španska jed z visoko hranilno vrednostjo.
Avtor: Carmen Guillen
Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: Enolončnice
Obroki: 4-5
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 500 gramov sesekljane govedine
- 1 kg krompirja
- Pol čebule
- Pol zrel paradižnik
- Polovica zelenega popra
- 3 ajos
- 175 ml belo vino
- 500 ml od vode
- Piščančja bujonska kocka
- Žafran
- Sal
Priprava
- V velik lonec damo malo olja pripravimo omako česen, čebula, paradižnik in poper. Vse zelo dobro sesekljan in sesekljan, damo na srednji ogenj in pustimo, da se vse skuha.
- Nato vzamemo sesekljano govedino in pri močnem ognju pustimo, da malo porjavi, vendar ne preveč, da ne bo pretrdo. Ne smemo pozabiti, da potem sledi kuhanje, in to je tisto, zaradi česar bo končano.
- Ko je meso zlato rjave barve, dodamo pol kozarca belega vina in ko alkohol izhlapi, dodajte preostale sestavine: na kocke narezan krompir, vodo, žličko žafrana, sol po okusu in kokošjo kokošjo zalogo.
- Pokrijemo lonec in na zmernem ognju pustili smo nekaj 30 minut, dokler krompir ne bo mehko.
- In pripravljeni! Odločili smo!
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 375