Krompirjeva enolončnica s sipami
Danes predstavljam recept, ki ga že dolgo želim deliti z vami, okusno krompirjevo enolončnico s sipami, tipičen recept iz Cádiza, čeprav podobne jedi pripravljajo po vsej Andaluziji. Sipa je zelo bogata z različnimi izvedbami, saj je zelo vsestranska hrana.
Sipe so hrana, bogata z jodom. Ta mineral je bistvenega pomena za našo presnovo, saj uravnava raven energije in pravilno delovanje celic. Poleg tega in zelo pomembno je, da je eno od živil, ki uravnava holesterol, zato velja za nujno pri dietah za hujšanje.
Sestavine
- 1 sipa ali cela sipa.
- 4 srednja krompirja.
- 1 čebula.
- 1 zelena paprika.
- 2 stroka česna
- 2 rdeča paradižnika
- Voda
- Oljčno olje
- Sal
- Timijan.
Priprava
Najprej moramo sipe zelo dobro očistite. Narezali ga bomo na srednje ali velike kocke, saj ko je kuhan, izgubijo prostornino. Poleg tega bomo vso zelenjavo nasekljali na majhne kocke.
Potem bomo naredili a popražimo v ekspres loncu. Dali bomo dobro ozadje oljčnega olja in ga vključili v naslednji vrstni red: vrstni red, čebula, poper in paradižnik. Ko je vse poširano, dodajte narezane sipe in pustite, da se na zmernem ognju kuha nekaj minut.
Medtem gremo lupljenje krompirja. Dobro jih bomo oprali, da odstranimo preostalo umazanijo, in jih dodali v ekspres lonec, razrezan na razočaranja ali kašelo. Ta vrsta reza (zaradi česar se krompir pri rezanju nekoliko zdrobi) sprosti škrob, zaradi česar je juha bolj gosta.
Končno, zalijemo z vročo vodo dodali pa bomo ščepec soli in timijana. Lonec bomo zaprli in kuhali 20 minut. Pripravljen sem poskusiti ta recept za krompir s sipami! Upam, da vam je všeč.
Več informacij o receptu
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
Kilokalorije na porcijo 312
Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.