Krompir s vinaigreto iz česna in peteršilja, preprost in hiter recept, idealen za spremljanje katere koli jedi ali za prigrizek.
Krompir je vsem zelo všeč in ga lahko naredimo na več načinov, spremljamo ga lahko s katero koli sestavino in je vedno videti dobro. O vseh jim je veliko všeč Pomfrit, ki je glavna jed.
Tokrat gre za pečen krompir s česnovo, peteršiljevo in kisovo omako, rezultat pa je odličen in poceni.
Krompir s vinaigreto iz česna in peteršilja
Avtor: montse
Vrsta recepta: Začetniki
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 5-6 krompirja
- 4 stroki česna
- Pest sesekljanega peteršilja
- 3- 4 žlice kisa
- Oljčno olje
- Sal
Priprava
- Za pripravo krompirja s česnom, peteršiljem v vinigreti začnemo tako, da krompir olupimo, operemo, posušimo in narežemo na tanke rezine, manjše od enega centimetra.
- Vzamemo široko ponev, dodamo brizg olja, dodamo krompir, imeli ga bomo na zmernem ognju, želimo, da so narejeni in da ne gorijo, v notranjosti morajo biti kuhani, zunaj pa malo porjaveli. Približno 15 minut.
- Medtem ko se krompir kuha, pripravimo kašo. Česen olupimo in nasekljamo, damo v možnar z opranim in sesekljanim peteršiljem.
- Vse dobro zdrobimo, ko je dobro zdrobljeno, dodamo nekaj žlic kisa, kot želite, lahko dodate še kis, dodamo tudi 2-3 žlice vode, premešamo in dobro premešamo.
- Ko je krompir tam, lahko odstranimo malo olja, če ga je veliko, dodamo kašo in začinimo s ščepcem soli.
- Vse zmešamo in pustimo, da se okusi premešajo. Imeli bomo srednje visoko toploto. Pustimo, da se kuha 2-3 minuti in odstavimo s ognja.
- Postrezite v zelo vročem viru.