Kroketi iz špinače in sira. Bogata in enostavna za pripravo. Kroketi so zelo priljubljeni, lahko jih naredite s čimer želite, izkoristite ostanke, meso, gobe, zelenjavo.
Danes predlagam špinačo in sir, idealno za predstavitev zelenjave.
Kroketi se sicer malo potrudijo, a se splačajo, lahko tudi izkoristimo in naredimo več količine in zamrznemo.
Kroketi iz špinače in sira
Avtor: montse
Vrsta recepta: Verduras
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 200 gr. špinača
- ½ čebula
- 30 gr. sir po okusu
- 40 gr. moka
- 50 gr. masla
- 500 ml mleko
- Muškatni orešček
- Sal
- 2 jajca
- 150 gr. krušne drobtine
- Nafta
Priprava
- Če želite narediti krokete iz špinače in sira, najprej operemo špinačo, čebulo narežemo na majhne koščke.
- Položimo ponev z malo olja, dodamo čebulo, pustimo, da se pošira na zmernem ognju, ko je poširana, dodamo špinačo, vse skupaj dušimo nekaj minut.
- Tej zmesi dodajte maslo, dodajte moko in jo premešajte ter pustite, da se malo pokuha z vsem.
- Mleko segrevamo v mikrovalovni pečici ali v ponvi.
- Ko je moka tam, bomo dodali mleko, dali malo in premešali, premešali.
- Dodamo še malo mleka, premešamo. Na polovici kuhanja dodamo nariban sir, malo muškatnega oreščka in soli, pokušamo.
- Nadaljujemo z dodajanjem mleka in tako naprej, dokler ne dobimo testa, ki se odlepi od ponve.
- Testo prenesemo do vira in ga pustimo, da se ohladi. Če ga pustimo čez noč, bolje.
- Na krožnik damo stepena jajca, na drugega pa drobtine.
- Ponev damo z oljem, da se segreje.
- Krokete oblikujemo s testom. Najprej jih podamo skozi jajce in nato skozi drobtine.
- Ko je olje vroče, bomo popekli krokete.
Zelo zanimivo