Današnji predlog je, da pripravimo preproste in apetitne krokete iz rdeče pese, ki jih bomo uživali kot vročo predjed ali spremljali jedi, ki vsebujejo piščančje ali ribje fileje.
Sestavine:
1/2 kilograma naribane surove pese
Cebollas 2
mleti česen in peteršilj, po okusu
mleta kumina, ščepec
Sol in poper, ščepec
drobtine, potrebna količina
običajno olje, potrebna količina
Priprava:
Predelajte čebulo in jo položite v skledo, dodajte česen in sesekljan peteršilj po okusu, naribano peso, nekaj žlic drobtin, začinite s soljo, poprom in ščepcem mlete kumine. Nato vse sestavine dobro premešajte in oblikujte krokete.
Krokete premažemo v drobtine in odstavimo v skledo. Olje damo v lonec in ko je vroče, razporedimo krokete in jih popečemo na obeh straneh. Ko so kuhani, jih nekaj trenutkov odcedimo na vpojnih papirnatih lističih in takoj okusimo.