Danes jih bomo nekaj pripravili krep iz sira in purana. O sladkih krepcih vemo več kot o slanih, obe različici sta zelo dobri. Danes vam predlagam nekaj slanih krep z zelo preprostim polnjenjem, ki pa je od takrat običajno všeč vsem sirni namaz in puranja šunka sta blaga okusa.
Pripravimo jih lahko z neskončnostjo nadevov in kontrastov, priznava vse, kar nam je všeč. Lahko jih pospremimo s solato, da lahko pripravimo popolno jed.
Sir in puran krep
Avtor: Montse Morote
Vrsta recepta: dohodni
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- Za izdelavo krep testa:
- 1 jajce
- 200 ml mleko
- 100 gr. Iz moke
- Sol poper
- Maslo
- Za polnjenje:
- Kad za mazanje sira
- Taquitos iz puranje šunke
- Solata za spremljanje
Priprava
- Začnemo s pripravo testa, v skledo damo jajce, moko, mleko, vse skupaj dobro premešamo, ne da bi ostali grudice, damo malo soli, popra. Pustimo ga počivati v hladilniku približno 30 minut.
- Pripravimo nadev, v skledo damo namazan sir ali tistega, ki vam je najbolj všeč, ga malo stepemo, puranje šunko narežemo na kocke in zmešamo s sirom, okusimo in začinimo z malo soli in popra .
- Za izdelavo palačinke bomo uporabili ponev, ki se ne drži, ga postavimo na ogenj in na osnovo položimo malo masla, v sredino dodamo malo testa in ga premaknemo, da ga razporedimo po ponvi, ko vidimo, da je končano okrog robov ga obrnemo in vse smo končali.
- Vzeli bomo palačinke in v sredino, ki smo jo pripravili, dali malo mešanice sira, zložili bomo, kot da gre za robček, in jih dali v vir
- za pečico.
- Ko so vsi, jih damo v pečico, dokler se ne segrejejo in nadev dobro stopi.
- In bodo pripravljeni za jesti !!!