Letos ste bili radodarni z vrtom buča, tako da je moj zamrzovalnik poln vrečk z majhnimi koščki te zelenjave, ki čakajo na kuhanje. Z njim se lahko pripravimo odlične kreme, kolački in zdravi piškoti in ga uporabite tudi za spremljanje kremastega riža, kakršnega predlagam danes
ta kremni riž z bučo je zelo preprosto. Če bučni pire pripravite vnaprej, tako kot jaz, bučo pečete v pečici in kasneje zmeljete, jo lahko pripravite v 40 minutah. Kot rezultat boste dobili riž z veliko barv in z neustavljivim sladkim pridihom.
Kremast riž z bučo
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Glavne
Obroki: 2-3
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 majhna čebula
- 1 skodelica riža
- 3 skodelice vode ali zelenjavne juhe
- 1 skodelica bučnega pireja
- 2 žlici naribanega mehkega sira
- Oljčno olje
- Sal
Priprava
- Sesekljamo čebulo v sekljalniku ali ročno, tako da je zelo mleto.
- Vodo ali juho segrejemo v ponvi in ko začne vreti, jo izklopimo.
- Hkrati poširajte čebulo v nizki ponvi s kapljico olja 8-10 minut, dokler ne dobi malo barve.
- Nato dodamo riž in dušite nekaj minut, ne da bi nehali mešati.
- Po tem vključimo pire buča, skodelica vode in ščepec soli. Zavremo in ogenj znižamo na nižji / srednji, da kuhamo riž, dokler se voda ne vpije, mešanje z določeno frekvenco med postopkom.
- Ko se absorbira, dodamo še eno zajemalko vode in nadaljujemo s kuhanjem, kot smo to počeli prej. Bo sledil dodajanje vode po malem dokler riž ni končan.
- Torej iz ognja dodamo sir in premešajte do konca.
- Kremni riž postrežemo sveže pripravljenega.