Konec tedna smo začeli s pripravo preprostega recepta, kreme iz cvetače in jabolk, ki jo upam, da boste ta teden dodali na svoj tedenski jedilnik. Ker je kot vse kreme zelo hvaležna; lahko ga pripravite v nedeljo in imate tako velik vir za dopolnite svoje obroke in večerje v treh dneh.
Pripravil sem štiri porcije, vendar morate količino podvojiti le, če želite, da se malo več razprši. Sestavine so preproste: čebula, por, cvetača, jabolko in nekaj začimb za okus. Ne bodite presenečeni nad kombinacijo cvetače in jabolk, to je fantastična kombinacija. Cvetača se odlično obnese tako z jabolkom kot hruško.
Priprava te kreme je zelo preprosta, samo skrbeti morate vse sestavine dobro prepražimo dokler ne dobijo lepo zlate barve pred dodajanjem vode. Tako boste kremo okrepili. Si ga upate pripraviti z mano? Preizkusite lahko tudi druge kombinacije, ki smo jih že pripravili, kot npr cvetača s korenčkom ali repo. Razvedriti!
Recept
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 Cebolla
- 1 por
- 1 majhna cvetača
- Manzana 1
- Sal
- Črni poper
- ¼ čajna žlička kurkume
- 1 čajna žlička prehranskega kvasa
- Postavili smo dve žlici olja za segrevanje v enolončnici.
- Dodajte na približno sesekljano čebulo in por na štiri kose in dušite dve ali tri minute.
- Po tem dodajte cvetačo v majhnih cvetkah in pražimo, dokler ne dobi lepo zlate barve.
- Nato dodamo jabolko in dušite še nekaj minut.
- Začinite s soljo in poprom, dodajte kurkumo in hranilni kvas ter "Pokrijemo" se z vodo ali zelenjavna juha. Osebno vedno pustim, da je voda prst pod zelenjavo; Tako dobim gosto kremo.
- Pokrivamo, kuhamo 15-20 minut nato pa zmeljemo.
- Postrežemo vročo jabolčno in cvetačno kremo.