Za uživanje kadar koli v dnevu bomo za vse celiakije pripravili hranljive koruzne piškote brez glutena, narejene v celoti iz dovoljenih in zdravih živil.
Sestavine:
500 gramov koruzne moke
250 gramov masla
180 gramov sladkorja v prahu
1 jajce
1 žlička vanilijevega ekstrakta
Priprava:
V posodo damo kremasto maslo in dodamo sladkor. Mešajte te sestavine, dokler ne dobite gladkega testa. Nato dodajte jajce, vanilijevo esenco in ponovno premešajte.
Nato vlijemo koruzno moko in ponovno mešamo, dokler testo ne nastane. Gnetemo nekaj trenutkov in ga razporedimo na ravno površino. Piškote narežemo s pomočjo rezalnika in jih razporedimo na pekač, ki smo ga predhodno namazali z maslom in potreseli z moko brez glutena. Piškote kuhajte v pečici z zmerno toploto približno 15 minut. Odstranite jih in pustite, da se ohladijo pred zaužitjem.
Super recept, najlepša hvala
Žal koruza prizadene polovico bolnikov s celiakijo, ker vsebuje koruzni zein, ki je molekularno enak pšeničnemu glutenu. In mnogi se še ne izboljšajo, ker številni izdelki brez glutena vsebujejo koruzno moko.