Kaša iz Cordovana

Če je kaj v Andaluzija Dolgo je časa, ko pride vročina in poletni listi ter jesenski mraz, so okusna kaša. V tem primeru vam prinašam recept za nekatere kordovanska kaša iz vode, zato je malo pitanje in so prav tako okusni kot tisti iz mleka. Zapuščam vam recept!

print

Kaša iz Cordovana

Te kaše iz Cordobe so precej lahke, zato jih je mogoče pojesti kot sladico po kosilu ali večerji.

Avtor: Carmen Guillen

Kuhinja: Tradicionalna

Vrsta recepta: postre

Obroki: 5-6

Čas priprave:  15 m

Čas kuhanja:  20 m

Skupni čas:  35 m

Sestavine

• 1 l. od vode
• 100 gr. Iz moke
• 200 gramov sladkorja
• 100 ml Oljčnega olja
• 2 žlici matalauve (janeža)
• 1 limonina lupina
• Cimetova palica
• Cimet v prahu
• Sal

Priprava

1. V ponev damo olje in prepražimo limonino lupino. Ko porjavi, ga odstranite iz olja in prepražite Matalauva, pazite, da ne zažgete. Ko je zlato rjave barve, ga odstranite tako, da olje za cvrtje spustite skozi cedilo.
2. Ponev vrnemo na ogenj z oljem, ki smo ga predhodno skupaj z vodo precedili cimetovo palico, polovico sladkorja in soli. Druga polovica sladkorja se zmeša z moko v ločenem viru in razredči v 300 gramih. vsebine ponve, ki smo jo imeli na ognju.
3. Ko zavre tisto, kar imamo v ponvi, dodamo razredčeno zmes iz vira in rvse dobro premikamo dokler ne začne spet vreti, poskuša razredčite možne kepe. Kuhamo pol minute in ponev odstavimo z ognja. Vode dodajamo, kolikor želimo, če vam je všeč bolj ali manj gosta ali, nasprotno, želite lahko kašo.

opombe

Dodaj mleti cimet za vsako skledo so veliko boljši!

Prehranske informacije na porcijo

Kalorije: 350

3.4.3177