Današnji predlog je, da pripravite zdravo hruškovo konzervo v sirupu, ki je idealno živilo za uporabo v sladkih zvitkih, okraševanju tarteletov ali peciva, poleg tega pa ga lahko hranite do šest mesecev v nepredušnih kozarcih.
Sestavine:
1 kilogram hrušk
1 liter vode
250 gramov sladkorja
sok 1 limone
Priprava:
Najprej olupite vse hruške, odstranite sredino in jih narežite na koščke. Nato v loncu pripravite sirup s sladkorjem in vodo ter kuhajte na majhnem ognju 30 minut. Temu pripravku primešajte koščke hrušk in limonin sok.
Nato ta pripravek kuhamo približno 8 minut. Odstranite in zapakirajte v steklene kozarce s hermetičnim pokrovom, pokrijte s sirupom in 25 minut sterilizirajte v vodni kopeli. Pustite, da se ohladijo in shranijo, dokler niso pripravljeni za uporabo.