Hladen in deževen vikend, ki ga imamo na severu, nas vabi, da se lotimo posla. Peka piškotov je eden najpreprostejših užitkov in najti se v času, ki smo, Vanilija Kipferl zdeli so se kot dober predlog. Snežinke z ledenim sladkorjem in vaniljevim sladkorjem so neustavljive
Ti tipično avstrijske testenine imajo krhko teksturo in sladek okus. Izboljšajo se po nekajdnevnem počitku; Lahko jih opravite jutri in jih boste imeli pripravljene za božični večer in božič. Obstaja tisoč različic; Izbrala sem eno najosnovnejših z lešnikom in brez jajc. Preizkusite jih
Vanilija Kipferls
Kipferl so zelo značilno avstrijsko pecivo iz lešnikov in vanilije ob božiču. Izboljšajte se z nekajdnevnim počitkom, naredite jih s časom!
Avtor: Maria vazquez
Kuhinja: Tradicionalna
Vrsta recepta: Piškoti, testenine
Obroki: 60
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 400 g moke
- 100 g sladkorja v prahu
- 300 g. hladno maslo
- 140 g. mleti lešniki
- Ščepec soli
- Dodatni sladkor za zaledenitev
- Vanilin sladkor
Priprava
- Damo moko, mleti lešniki, sladkor in sol na čisti površini Ustvarimo nekakšen vulkan; naredimo luknjo v sredini.
- Vključimo maslo narežemo na majhne kocke v sredini.
- Sestavine zgnetemo dokler ne dobite gladkega testa. Testo moramo obdelati čim manj, da se ne segreje preveč.
- Kroglico testa zavijemo v plastično folijo in pustimo počivajte v hladilniku vsaj 1 uro
- Predgrejemo pečico pri 180 ° C
- Polovico amse vzamemo iz hladilnika, razdelimo na majhne porcije velikosti oreha. Ustvarimo majhne zvitke in jih damo oblika polmeseca.
- Ko jih oblikujemo, jih postavimo na obložen pekač z mastnim papirjem.
- Pečemo 10-12 minut dokler rahlo ne porjavi. Vzamemo jih iz pečice.
- Medtem ko so vroči jih potresemo z mešanico ledu in vaniljevega sladkorja.
- Naj počiva.
opombe
Ne pretiravajte z mešanico, ki je potrebna za združitev sestavin in oblikovanje kroglice.
Naj počivajo; po dnevu ali dveh bodo boljši.
Ne poskušajte jih premikati ali rokovati, ko so še vroči, so zelo krhki.
Naj počivajo; po dnevu ali dveh bodo boljši.
Ne poskušajte jih premikati ali rokovati, ko so še vroči, so zelo krhki.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 405