Ohranjanje olupljenega krompirja

Ali veste kako ohranite olupljen krompir? Eno najpogosteje uporabljanih živil v kuhinji je krompir. Brez dvoma lahko z njimi ustvarimo številne jedi. Od najbolj osnovnega do najbolj kreativnega je lahko na naši mizi. Toda včasih se zgodi, da začnemo lupiti in rezati krompir, ne da bi se zavedali, da za ustvarjanje našega recepta ne potrebujemo toliko.

Nočemo, da bi se kateri od njih izgubil, zato vam danes ponujamo najboljše nasvete in trike kako ohraniti olupljen krompir. Na ta način jih boste imeli pri roki in pripravljene za dokončanje vaše najljubše jedi. Ugotovite, katere korake morate upoštevati!

Zelo preprosto, da se krompir, ki ste ga pravkar olupili in nasekljali, ne pokvari, ga damo v skledo, pokrito z vodo, in damo v hladilnik. Tako jih bodo popolnoma obdržali nekaj dni (izgubili bodo le malo škroba). Nato preden začnemo kuhati krompir, ga posušimo s krpo, da ne skoči. Preprosto, kajne?

Kako ohraniti olupljen krompir

Praviloma, kadar želimo olupljen krompir hranimo v hladilniku. Toda samo s tem ne gre. Bolj kot kaj, ker se pokvarijo in naslednji dan bomo videli, da niso več uporabni za kuhanje. Torej, da jih lahko še vedno uporabljamo, je najbolje, da jih postavimo v skledo z vodo. Tej vodi dodate malo limoninega soka in zdaj jih lahko odnesete v hladilnik. Čeprav jih bodo držali brez težav, je res, da je priporočljivo, da jih ne puščate dolgo. Bolj kot kaj, ker krompir vpija vodo, hkrati pa bo sproščal škrob.

Še en odličen način ohranite olupljen krompir je, da jih dobro posušite z malo papirja ali serviete. Pokrili jih bomo z malo prozornega papirja ali plastične folije in jih odnesli v hladilnik. Če imate tipične vrečke za zamrzovalnik, jih lahko shranite vanje, dobro zaprete, da ne ostane več zraka, in jih postavite nazaj v hladilnik.

Ali lahko olupljen in rezan krompir shranimo?

Kot smo pravkar videli, jih je mogoče rešiti. V veliki posodi z vodo, ki jih popolnoma pokrije, bo najboljša rešitev. Da, priporočljivo je, da omenjene posode ne pokrivate in tudi, če jo nameravate prihranite olupljen in narezan krompir zato je treba vodo zamenjati. Nekajkrat na dan bo več kot dovolj. Najbolje jih je zaužiti v enem dnevu ali največ dveh. Brez dvoma boste, če jih dolgo kuhate, opazili, kako spremenijo barvo, zato jih je bolje uporabiti, preden se to zgodi.

Ohranjanje kuhanega krompirja

Če ste krompir skuhali v slani vodi in škropljenju kisa, na svoji mizi že imate sočno in zdravo jed. Če se sprašujete, čemu služi kis, pojasnimo, da krompir med kuhanjem ne razpade. Ko pa ste pripravljeni, če se zavedate, da ste storili več, kot je potrebno, ne skrbite. Kuhan krompir lahko tudi hranite. No, v tem primeru je najbolje, da jih vedno kuhamo z lupino. Na ta način bomo olupili, da jih bomo uporabili, ostalo pa bomo hranili v hladilniku. Tako lahko ostanemo nedotaknjeni nekaj dni 

Olupljen krompir posesajte 

Eden od načinov, kako hrano ohraniti dlje, je vakuumska tehnika. Seveda je najbolj znana vsem. Poleg tega, da bo zelo praktičen, bo tudi našo hrano ohranil veliko bolje in dlje. Zato bomo, kot pravimo, njegovo ohranitev opravili z optimalnim rezultatom. Obstajajo stroji, ki delo opravijo namesto nas, če pa ga nimate, ga lahko enostavno opravite doma.

Če želite obdržati olupljen krompir Potrebovali boste nepredušne vrečke in veliko posodo, polno vode. Olupljen krompir damo v vrečko. Ne bomo ga popolnoma zaprli, pustili pa bomo majhno vrzel. Vrečko potopimo v vodo in tako bo zrak popolnoma izstopil iz nje. Takrat ga moramo popolnoma zapreti. Ko to storimo, lahko vrečko odstranimo iz vode in preverimo, da ni več zraka.

Kako dolgo lahko olupljen krompir ostane v vodi?

Olupljen krompir v vodi lahko pustite dva ali tri dni. Če upoštevate prejšnji nasvet, da jih zalijete z vodo in nekaj kapljicami kisa, vas bodo brez težav zadržali. Ko jih spet uporabite, jih morate le dobro posušiti in pripraviti za dokončanje dobre jedi. Seveda, če želite imeti veliko bolj hrustljav krompir, ga lahko tudi olupite in postavite v posodo z vodo, vendar preden ga popečete. Na ta način bodo izgubili del škroba in posledično se nam bodo zdrobili v ustih. Pravo veselje!

Ohranjanje pomfrija

Če zneskov nikoli ne dobimo prav! Prav zaradi tega če vam ostanejo žetoni, nikoli jih ne zavrzite. Res je, da če jih pogrejemo, okus in tekstura ne bosta enaka. Toda za vse obstajajo triki. Da bomo ocvrti krompir ohranili kot sveže pripravljenega, ga bomo dali v ponev z zelo malo olja. Poskusite, da ne bo preveč količine krompirja. Pražili jih bomo nekaj minut in jih obrnili. Videli boste, kako so spet več kot popolni. Seveda lahko tudi vi storite enako, vendar v pečici. Zagotovo ne pustijo niti enega na krožniku!

Če jih ne morete uporabiti za večerjo in želite obdržite krompirček, lahko tudi to storite. Ko so hladne, jih lahko položimo v plastično posodo in po njih pokapamo kapljico olja. Zaprimo omenjeno posodo in jo odnesemo v hladilnik. Rečeno je, da lahko zdržijo do sedem dni, vendar bi bilo priporočljivo zaužiti malo prej, če je le mogoče. Ko jih bomo pojedli, jih bomo morali odcediti in položiti v ponev, vendar brez olja. Ogrevali jih bomo naokrog in voila.

In če jih želite zaužiti, priporočamo, da pripravite ta recept za pečenega piščanca s krompirjem in zelenjavo. Okusno!:

Povezani članek:

Pečen piščanec s krompirjem in zelenjavo