Stročji fižol s krompirjem in češnjevimi paradižniki, preprosta in nezahtevna jed. Odlična izbira za dopolnitev jedilnika ob koncu tedna, ko se lahko tisti, ki živimo na severu, spočijemo od visokih temperatur in uživamo v dežju, napočil je že čas!
Ta jed nima skrivnosti in to je del njene privlačnosti. Je preprosta in poceni jed da lahko v samo 10 minutah pripravite zeleni fižol v zamrzovalniku. Doma jih običajno očistimo, poparimo in shranimo v majhnih vrečkah v zamrzovalniku, ko je sezona, zato jih imamo potem vedno pri roki.
Ko je zeleni fižol že blanširan, njegovo kuhanje ne bo trajalo več kot pet minut. Istočasno bo treba kuhati pečen krompir v mikrovalovni pečici. Odličen vir, če želite dodati kuhan krompir, da dopolnite jed, vendar nimate časa ali pa želite 20 minut kuhati. Zapišite recept!
Recept
- 2 srednja krompirja
- 400 g. svež fižol
- 16 češnjev paradižnik
- Ekstra deviško oljčno olje
- Sal
- Sveže mlet črni poper
- Sladka paprika
- Pekoča paprika
- Krompir narežemo na rezine 6 mm debel. približno. Položimo jih na krožnik, da se ne prekrivajo, dodamo sol in poper, dodamo kapljico olivnega olja in jih pokrijemo s tankim papirjem.
- Kuhamo krompir v mikrovalovni pečici s polno močjo 4-5 minut. Čas bo odvisen od debeline krompirja in moči mikrovalovne pečice, zato bo prvič treba poskusiti in prilagoditi čas.
- Medtem ko se krompir kuha, v velikem loncu segrejemo vodo in ko začne vreti skuhamo zeleni fižol. Če so sveže, boste morda potrebovali 10 minut, da jih skuhate, če so bile prej blanširane in zamrznjene, bo dovolj nekaj minut.
- Ko je krompir kuhan, ga položimo na dno vira in posode potresemo s papriko. Na njih položimo dobro odcejen fižol in češnjev paradižnik.
- Začinimo z malo surovo oljčno olje, Potresemo s poprom in papriko ter zeleni fižol postrežemo s krompirjem in češnjami.