Danes pripravljamo klasiko v kuharskih receptih: zeleni fižol s šunko. Zdrava, lahka in polna okusa, ki se pripravi hitro in brez zapletov. Eden tistih, ki ga radi dodamo v svoj tedenski jedilnik, čeprav ga doma ne jemljejo vsi z enakim navdušenjem.
Tem zelenim fižolom s šunko tudi dodamo krompir in kuhano jajce. V kakšen namen? S ciljem narediti jed bolj privlačno za tiste, ki jih zeleni fižol in zelenjava na splošno ne prepričajo. Prav tako ni mogoče zanikati, da jedi dodajo barvo in okus, zato se odločite sami.
Zeleni fižol s šunko
Zeleni fižol s šunko je klasika naše gastronomije. Kaj pa, če na krožnik dodamo še krompir in jajce? Dosegli bomo privlačnejši predlog
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Glavne
Obroki: 3
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 550 g. čist in sesekljan fižol
- 1 velik krompir
- 2 kuhana jajca
- 2 stroki česna
- 200 g. na kocke narezana šunka
- Ekstra deviško oljčno olje
- Sal
- ⅓ žlička sladke paprike
Priprava
- Najprej olupimo krompir in ga nasekljamo. Potem kuhamo poleg fižola Zeleno dobro pari v slani vodi. Približno 20 minut ali dokler zeleni fižol ne postane al dente.
- Ko sta obe sestavini kuhani, ju dobro odcedite in položite v vir. Kuhano jajce nasekljamo da ga tudi vključimo.
- Na konec pripravimo omako. V ponvi segrejemo 4 žlice olja in prepražimo olupljene in stepene stroke česna. Ko se začnejo barvati, dodajte kocke šunke in nekaj sekund dušite.
- Odstranimo ponev z ognja in vključimo papriko. Premešamo in fižol potresemo z omako.
- Fižol postrežemo vroč.