Jajca Benedikt

P jajca Benediktinci ali Benedikt je zelo tradicionalno španske gastronomije. Izkaže se za izvrstno tapo ali toast, ki ga spremlja malo kuhane šunke ali slanine in poširano jajce, prelito s tipično in priljubljeno holandsko omako.

Je zelo preprost in hiter recept za hitro kosilo ali večerjo ali celo kot prigrizek za prijatelje, ki pridejo domov na obisk. Najtežje je narediti holandsko omako, saj mora biti tekstura idealna za pokrivanje teh jajc.

Sestavine

• Kruh Ciabatta.
• Jajca
• York šunka.
• Nizozemska omaka
• Sesekljan peteršilj (okras).
• Oljčno olje
• Voda
• Kis

Priprava

Najprej bomo pečico ogreli na 180 ° C in jo razrezali kruh ciabatta v 4 cm širokih porcijah, da je odličen zalogaj. Te bomo dali za nekaj minut v pečico, da jim nazdravimo.

Potem bomo naredili Holandska omaka (sledite povezavi) in narezali bomo 1,5 cm debele rezine kuhane šunke in dali ga bomo v ponev z malo oljčnega olja, da bo dobil vroč in opečen pridih.

Poleg tega poširali bomo jajca v vroči vodi in brizg kisa. Pustili jih bomo nekaj minut in jih odstranili na vpojni papir. Del, ki je grd, bomo izrezali, da bomo naredili lepo okroglo jajčece.

Nazadnje jih bomo namestili jajca benedikt. Najprej položimo toast za osnovo, nanj pa rezino kuhane šunke in poširanega jajca ter testo z bogato holandsko omako.

Več informacij o receptu

Skupni čas 30 minut

Kilokalorije na porcijo 437