Jajčevci millefeuille z rižem in hrustljavim sirom

Včasih priprava bolj dovršenih in prefinjenih jedi ne stane ničesar, le kuhati je treba in imeti malo časa. Takšne stvari je težko delati z delom, a na teh počitnicah od Semana Božiček S tem okusnim receptom za jajčevce millefeuille lahko s partnerjem dosežete nekaj točk.

Jajčevci so hrana nizkokalorična, saj so dobre za dieto za hujšanje. Poleg tega nam zagotavlja potrebne vlaknine za uravnavanje črevesnega prehoda in je bogat vir železa in magnezija ter postaja ena bistvenih zelenjadnic za tiste, ki trpijo zaradi anemije.

Sestavine

• 1 velik, gost jajčevec.
• 2 jajca
• 2 rezin šunke Serrano.
• 1 kos choriza.
• 1/4 drobnjaka.
• 2 majhni paradižniki.
• 100 g riža.
• Oljčno olje
• Ščepec soli
• Timijan.
• Origano.
• Poltrjeni sir.

Priprava

Najprej moramo iti kuhanje jajc  v vodi približno 10-12 minut. Ko so kuhani, jih bomo ohladili in narezali na rezine ter rezervirali za kasneje.

Potem delamo riž. Če želite to narediti, bomo na majhne kocke narezali čebulo, paradižnik, šunko serrano in chorizo. V ponev bomo dali pokap oljčnega olja in dodali čebulo, ko bo zlata, bomo dodali paradižnik in pustili, da se popraži.

Nato bomo dodali chorizo ​​in šunko, dobro premešali, da se bodo okusi premešali. Po nekaj minutah bomo vključili riž, še enkrat premešali in dodali vodo, da ga skuhamo. Med kuhanjem mešamo in dodajamo več vode malo po malo, tako da riž sprosti škrob in vzame medena tekstura.

Poleg tega bomo oprali berenjena in ga bomo razrezali na rezine približno 1,5 cm debele. Tem bomo dodali ščepec soli in jih položili na rešetko, da bodo skupaj z malo oljčnega olja nastale po malem.

Poleg tega delamo še sirni čips. Da bi to naredili, bomo na krožnik nastrgali poltrjeni sir in vzeli majhne pesti ter jih odložili na pekač z mastnim papirjem. Dali mu bomo krožno obliko in dodali malo origana. Peljali ga bomo v pečico za nekaj minut, dokler ne postane zlato rjave barve pri 180 ° C.

Na konec, montirali bomo millefeuille. Na vrh bomo položili jajčevčevo osnovo na žaru, na rezino kuhanega jajca in na koncu še žlico medenega riža. Tako naprej, dokler ne namestite še par toliko. Spremljajte to štrudelj s sirovimi čipsi.

Več informacij o receptu