Jajčevci polnjene zelenjave, odličen recept z raznovrstno zelenjavo. Polnjene jajčevce lahko pripravimo na več načinov, polnjene s piščancem, govedino, gobami in katero koli polnilo, ki vam je všeč. Jajčevec ima malo kalorij, veliko njegovih koristi je v njegovi koži zelo zdravo, zato ga je dobro kuhati in jesti s kožo. Je tudi dobra priloga ali kot okras k kateri koli jedi.
Kot dodatek tej jedi sem dal jajčevce, prekrite z bešamelom, so zelo sočni in zelo dobri, če pa so če želite lažje, jih lahko pokrijete samo z naribanim sirom in gratiniranimi.
Jajčevci polnjene zelenjave
Avtor: montse
Vrsta recepta: predjed
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 4 jajčevci
- Cebollas 2
- 1 zelena paprika
- 2 bučke
- Zdrobljen paradižnik
- Pražen paradižnik 2-3 žlice
- ½ kozarec belega vina
- Olje, sol in poper
- Bešamel omaka ali nariban sir
Priprava
- Začeli bomo s pranjem jajčevcev, jih prerezali na polovice, dali nekaj kosov in kapljico olja ter jih dali v mikrovalovno pečico ali pečico, dokler niso mehke.
- V ponvi bomo poširali čebulo in zeleni poper z malo olja.
- Ko začne barvati, bomo dodali drobno narezane bučke.
- Pustili ga bomo, dokler ne končamo, odstranili bomo jajčevce in odstranili celulozo, sesekljali in dodali z drugo zelenjavo.
- Ko se vse premeša, bomo dodali zdrobljen in ocvrt, vsak bo ustrezal količini, če vam je všeč z bolj ali manj paradižnikom.
- Pustimo, da se malo pokuha in dodamo belo vino, sol in poper. Dodajte konzervo narezanih gob.
- Vse skupaj pustimo kuhati nekaj minut in to je to. Jajčevce nadevamo.
- Prekrijemo z bešamel omako ali naribanim sirom, damo v pečico, dokler ni zlata.
- In pripravljen za uživanje !!