Polnjeni jajčevci, klasika! Doma jih ne pripravljamo več kot enkrat na mesec in kadar to storimo, nikoli ne naredimo na enak način. Zakaj? Ker izkoristimo priložnost, da nadevu dodamo tisto, kar se bo kmalu pokvarilo v hladilniku ali katerega rok uporabnosti se bliža.
Ti jajčevci polnjene z mesom in sirom So ena najpreprostejših, ki smo jih pripravili. V pečico nismo dodali bešamela ali gratina, s čimer prihranimo malo časa. Jajčevce smo morali samo na žaru, jih izprazniti in nadev pripraviti v ponvi.
V receptu je sir zelo pomemben. Do nadeva Vključil sem tri majhne sire ki sem ga pred tedni uporabila za sladico, ki je bila v hladilniku odklopljena. Rezultat? Kremast in močan nadev. Si jih upate pripraviti? Kako si to naredil?
Recept
Jajčevci, polnjeni z mesom in sirom
Te jajčevce, polnjene z mesom in sirom, je preprosto pripraviti in še posebej privlačne za najmlajše v hiši.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Carnes
Obroki: 2
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 velik jajčevec
- Ekstra deviško oljčno olje
- 1 strok česna, drobno mlet
- Sal
Za nadev
- Ekstra deviško oljčno olje
- ½ čebula
- 1 italijanski poper
- 180g. mleto meso
- 2 žlici domače paradižnikove omake
- 3 siri
- Sal
Priprava
- Jajčevce operemo in narežemo vzdolžno. Obe polovici položimo na pekač, obložen z mastnim papirjem, in naredimo nekaj površinskih kosov v obliki šahovnice.
- Pobarvamo jih z mešanico, narejeno v možnarju z 1 žlico olivnega olja, česna in soli.
- Nato jih spečemo v pečico, ogreto na 200 ° C, 25 minut ali dokler meso ne postane mehko.
- Medtem sesekljamo čebulo in zeleni poper ter lov v ponvi z malo EVOO 15 minut.
- Ko so jajčevci končani, jih vzamemo iz pečice in počakamo nekaj minut jih izpraznite in zmeljete meso.
- Vključimo meso Sesekljano na ponev in pražimo nekaj minut, dokler ne spremeni barve.
- Potem dodamo sesekljan jajčevec in pariramo še nekaj minut.
- Končno dodamo paradižnik in sire ter mešajte, dokler se sir ne stopi.
- Jajčevce nadevamo in postrežemo jajčevce, polnjene z mesom in sirom