Jagnje v moji hiši je sinonim za zabavo, nekaj za praznovanje. Postrežejo ga ob redkih priložnostih, običajno praženega v pečici na tradicionalen način, čeprav obstajajo izjeme. Ali so Jagnječje zarebrnice z meto in jabolčno omako so bili eden izmed njih. Si jih upate preizkusiti?
Vem, da ste mnogi leni sredi poletja zakuriti ogenj, vendar si ta recept zasluži malo truda. Kombinacija jagnjetine in mete me je prijetno presenetila. The metina jabolčna omaka Mesu daje zelo osvežujoč pridih, idealen v tem letnem času.
Jagnječji kotleti z meto in jabolčno omako
Ti jagnječji kotleti na žaru z jabolčno omako iz mete so poslastica za uživanje na prostem to poletje.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Carnes
Obroki: 3-4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
Za omako
- ½ skodelica listov mete
- 2 vejici peteršilja
- 1 Granny Smith jabolko, olupljeno in jedro
- ⅓ skodelica oljčnega olja
- 1 žlica limoninega soka
Za kotlete
- 1 krak jagnjetine
- ¼ skodelica oljčnega olja
- 3 mleto strok česna
- 2 žlički mletega svežega rožmarina
- Sal
- Črni poper
Priprava
- Za pripravo omake vse sestavine damo v kuhalnik. Mešamo, dokler omaka ne postane gladka. Hranimo v steklenem kozarcu in rezerviramo v hladilniku.
- V vodnjaku dodamo olivno olje, česen in rožmarin. Mešamo.
- Dodamo kotlete, jih z mešanico dobro razporedimo na obe strani in pustimo mariniramo 30 minut.
- Na žaru na srednje močnem ognju kotlete pečemo na žaru, 3 minute na vsaki strani, dokler ne popečete.
- Postrežemo z omako meta in jabolko.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 310