Pripravili bomo gratinirana polnjena jajčka, praznično jed, ki je okusna. Včasih ne vemo, kaj bi pripravili, gre za več dni obrokov in vedno se zdi, da ponavljamo isto. No, če želite narediti nekaj drugačnega, enostavnega in hitrega, je ta recept idealen, pripravljate jih lahko tudi od dneva do dneva, samo jih pustite, da se gratinirajo, preden jih postrežete.
Ta recept je star, tako rekoč babičin recept, ki so ga delali ob praznikih, a z njim lahko pripravimo dobro jed za zabavo, ta preprost recept se je precej izgubil.
Gratinirana polnjena jajca
Avtor: montse
Vrsta recepta: Začetniki
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 6-8 jajca
- 1 Cebolla
- 300 gr. mešano meso (govedina, svinjina)
- 1 konzerva ocvrtega paradižnika
- Nafta
- Sal
- Poper
- 1 velik kozarec bešamela
- Nariban sir
Priprava
- Za pripravo gratiniranih polnjenih jajc najprej damo v ponev vodo in jajca, ki jih kuhamo 10 minut. Ko se jajca ohladijo, jih prepolovimo, odstranimo rumenjake.
- Po drugi strani pripravimo meso. Čebulo sesekljamo, damo v ponev dobro olje, ko je vroča dodamo čebulo, ko se začne barvati dodamo meso. Kuhamo, dokler ne dobi vse barve, dodamo sol in poper. Premešamo in dodamo prepražen paradižnik, dokler ne pustimo po okusu. Vse skupaj kuhamo 10 minut.
- Jajca damo v pekač. Da jih dobro napolnim, odstranim malo beline, da je več prostora za nadev. Mesu dam koščke beljaka in nekaj rumenjakov, premešamo in premešamo.
- Pripravimo bešamel,. Izvor polnjenih jajc prelijemo z bešamelno omako, prelijemo z naribanim sirom, damo v pečico na 180 ºC z žarom, dokler jajca niso zlato rjava.
- Ko so zlati, jih vzamemo in postrežemo.