Danes vam prinašam to okusno Recept za škotska jajca, preprosta in zelo enostavna jed, ki je kot nalašč za večerjo ali kot predjed v posebnem obroku. Ena od prednosti te jedi je, da jo lahko pripravite vnaprej, saj je bolj hladna, ko je hladna. Tako lahko jed pustite vnaprej pripravljeno.
V tem primeru imam nekoliko raznolike sestavine prvotnega recepta, ki uporablja mleto svinjsko meso. Uporabil sem tako mleto piščančje meso vnos maščobe je nekoliko olajšan te jedi. Uporabite lahko meso, ki vam je najbolj všeč, v kuhinji lahko katera koli različica privede do čudovite nove jedi. Naredimo to!
Škotska jajca
Škotska jajca
Avtor: Tony Torres
Kuhinja: angleščina
Vrsta recepta: Spremljava
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 4 jajca proste reje, lahko uporabite tudi prepeličja jajca, enote bi morali le podvojiti
- 400 gr mletega piščančjega ali puranjega mesa
- 1 jajce za paniranje
- moko
- krušne drobtine
- sal
- deviško oljčno olje
Priprava
- Najprej moramo kuhati jajca, na ogenj postavimo lonec z vodo in soljo.
- Ko voda začne vreti, dodajte jajca s pomočjo žlice.
- Pustimo, da se kuha približno 6 ali 7 minut.
- Po tem času se premaknemo v posodo s hladno vodo, da jih ogrejemo.
- Ko je z jajci mogoče ravnati, jih previdno olupimo, operemo s hladno vodo in posušimo z vpojnim papirjem.
- Zdaj moramo pripraviti meso, da zavijemo jajca.
- Pripravimo 1 kos plastične folije, vzamemo del mletega mesa in ga malo pregnetemo z rokami.
- Nato meso položimo na papir, ga pokrijemo z drugim kosom plastične folije in zmečkamo, dokler ni velik hamburger in ne pregost.
- Kuhano jajce damo na sredino mesa, s pomočjo plastične folije pa ga popolnoma zavijemo.
- S prsti zaključimo zavijanje jajčka in enako naredimo s preostalimi kuhanimi jajci.
- Pripravimo ponev z dobrim dnom, dodamo olivno olje in ga segrejemo.
- Medtem bomo panirali jajca, najprej gremo skozi moko, nato skozi stepeno jajce in na koncu skozi drobtine.
- Jajca rahlo prepražimo, le nekaj minut, dokler ne porumenijo.
- Pustimo na vpojnem papirju, da odstranimo odvečno maščobo.
- Na koncu pripravimo pekač s listom masnega papirja in pečico segrejemo na 180 °.
- Jajca damo v pečico za približno 20 minut in to je to!
opombe
Kot prilogo k postrežbi zelene solate na ta način zmanjšamo kalorije v tej jedi