Hrustljavi piščančji medaljoni s kikosom
Ob določenih priložnostih naredimo fileje oz panirane piščančje prsi samo z jajcem in drobtinami. Danes pa vam predstavljamo trik, da je teh filejev in prsi veliko več hrustljavo in imajo drugačen okus in postanejo odličen prigrizek.
V samo pol ure boste dobili tapa, montadito ali vroč predjed za tiste dni, ko se vam ne da večerjati ali toliko jesti. Ali pa, ko pridejo prijatelji in jih želimo presenetiti z nečim drugačnim.
Sestavine
- 2 piščančji prsi.
- 2 jajca
- 1 majhen zavitek kikosa.
- Nekaj drobtin.
- Sončnično olje.
Priprava
Najprej bomo morali pretlačite kikos. Za to bomo uporabili bodisi thermomix bodisi sekljalnik, če pa teh naprav nimate, pa vam bodo pomagali z življenjsko malto. To bi moral biti droben prah, čeprav nekateri kosi niso pomembni, ker so zelo veliki.
Po tem piščančje prsi bomo narezali na medaljone ali debele rezine. V tem primeru morate odstraniti majhno pečenko, ki jo prinese piščanec, in jo rezervirati za drug recept ali pa jo tudi premazati na ta način.
Potem stepemo jajca in zmešamo kikos zdrobljen z malo drobtin. Vsak piščančji medaljon potopimo čez jajce in nato kikos ter odstavimo.
Končno, popražili bomo vse medaljone v veliko sončničnega ali olivnega olja. Poleg tega ga lahko spremljate z omako.
Več informacij o receptu
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
Kilokalorije na porcijo 389
Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.