Ledja tune s česnom

Ali želite kuhati ledja tune? Tuna je modra riba, ki je zaradi visoke vsebnosti beljakovin, bogata s kalcijem, vitamini in maščobnimi kislinami omega 3 zelo hranljiva. Je zelo okusna hrana, ki je predlagala veliko okusnih receptov. Danes bomo pripravili hrbta tune s česnom in belim vinom.

Čas priprave: 15 minut

Sestavine

To so sestavine, ki jih morate zbrati, da pripravite porcijo za 3 ali 4 osebe:

• 4 hrbta tune
• Limona 1
• 6 mleto strok česna
• 1 kozarec belega vina
• sesekljan peteršilj
• 1 čajna žlička gorčice.
• sol, poper, oljčno olje

Priprava

Ledja položimo v ponev s štirimi žlicami olivnega olja.

Ko so zlati na obeh straneh, začinimo in dodamo mlet česen skupaj z vinom, sokom polovice limone in gorčico.

Dvignite na zmernem ognju, dokler se omaka ne začne zgoščevati, in dodajte nasekljan peteršilj.

Namesto da česen zmeljete, ga lahko narežete na tanke rezine. Okrasimo z limoninimi klini. Dobra priloga k tej jedi je kuhan ali pire krompir.

Tuna je ena najbolj zaužitih rib. Včasih ga bomo vzeli v pločevinkah, včasih pa svežega. Brez dvoma je ta zadnja možnost več kot popolna, da lahko pripravite različne vrste receptov. Ima Omega 3 maščobne kisline a poleg tega hkrati preprečuje nekatere bolezni srca in ožilja, hkrati pa ščiti naše možgane. Ali potrebujete več razlogov za uživanje? Tu je še več receptov za ledja tune, če ste želeli več.

Česen tuna iz Isla Cristina

Eno glavnih ribolovnih območij, ko govorimo o tunah, je Isla Cristina. Ta občina Huelva ima osnovno dejavnost, to je ribolov. Tako je mogoče dobiti najboljše izdelke na trgu. Čeprav je tuno mogoče pripraviti na več načinov, je tuna s česnom iz Isla Cristina je eno najbolj znanih in slavnih.

Sestavine:

• Pol kilograma tune (če lahko izbirate, nič takega kot del, imenovan Tarantelo. Košček trikotne oblike, ki ga ima tuna. Nahaja se zelo blizu ledja in pred tako imenovanim belim repom).
• Pol kozarca kisa
• Dva stroka česna
• Oljčno olje
• Kumina
• Sol in poper

Priprava:

Najprej morate tuno skuhati z vodo, soljo in kisom. Ko je kuhan, ga boste odstranili in narezali na koščke ali rezine. Medtem morate česen pretlačiti skupaj s kumino. Dodate lahko še eno žlico kisa. Zdaj moraš začinite vsak kos tune in ga prenesite skozi mešanico česna in kumine. Postavimo jih v posodo in jih prelijemo z oljem, dokler ni vsak kos dobro pokrit. Na koncu ga morate pustiti počivati ​​do naslednjega dne in ga postreči hladnega.

Recept za hladno tunino česen

Sestavine:

• Pol kilograma hrbta tune
• XNUMX/XNUMX limoninega soka
• 4 mleto strok česna
• Laurel
• Nohti
• Ščepec popra
• Sal
• Peteršilj
• Oljčno olje

Priprava:

Na ogenj bomo postavili lonec z vodo, limonin sok, sol, pa tudi nageljnove žbice in lovorjev list. Takoj, ko začne vreti, bomo morali dodati še hrbet tune. Pustili ga bomo približno 12 minut. Ko ta čas mine, ga odstranimo s štedilnika in spustimo skozi hladno vodo.

Zdaj je čas, da tuna začinimo in ga položimo na pladenj. Po drugi strani bomo pomešali česen in peteršilj. Čas je za odhod rezanje našega tuna na tanke rezine.

Postavili jih bomo v veliko posodo. Nanje bomo dodali mešanico česna in peteršilja, da bomo na vrh dodali še sloje tune. Na koncu bomo dodali olje, da ga pokrijemo. Tako kot v prejšnjem receptu ga moramo pustiti počivati ​​v hladilniku. Če želite to narediti, nič takega kot vedno prejšnji dan. Seveda bo postreženo hladno.

Česen tuna na žaru 

Sestavine:

• Tuna zrezki
• 4 stroki česna
• Peteršilj
• Oljčno olje
• Sal

Priprava:

Najprej moramo na drobno zmleti stroke česna. Zmešali jih bomo s peteršiljem, prav tako dobro nasekljanim. Dodamo malo oljčnega olja in rezerviramo. Ogrevamo mrežo, kjer bomo pripravljali zrezke iz tune.

Dodamo malo olja in položimo fileje. Dodamo jim malo soli in jih pustimo približno 4 minute na vsaki strani, približno. Postavili jih bomo na pladenj in dodali nekaj žlic preliva, ki smo ga naredili s česnom, peteršiljem in oljem.

¡Hitra in zelo okusna jed, kot je česen na žaru!.

Če vam je tuna všeč tako kot nam, poskusite s paradižnikovo omako 😉:

Povezani članek:

Tuna s paradižnikovo omako