Zelenjavna juha z rezanci, hranljiva večerja za otroke

Pogosto je najtežje v kuhinji pravilno pripravi večerjoše posebej kadar so otroci. Želimo, da se dobro prehranjujejo, in da se zdravo prehranjujejo ... Težka naloga? Mogoče ne toliko, če se obrnemo na preproste recepte, ki so jim všeč tako kot nam, jasen primer bi lahko bila juha, ki vam jo danes prinesem. Če te vpraša "Mama, kaj je za večerjo?" samo recite "Juha z rezanci" in videli boste, kako se ne bo pritožil glede zelenjave.

Najboljše je, da gre za vsestranski recept, lahko dodate drugo zelenjavo in celo meso, piščanec ali ribe. Ker je vse šlo skozi mešalnik, se najverjetneje ne bo pritoževal, ker ne mara zelenjave X. Trik, da ga naredimo še boljšega, je, da dodamo veliko krompirja, ki mu bo dal bolj gladko in prijetno teksturo.

Sestavine

• 2 veliki krompirji
• 1 bučka
• 3 zanahorias
• 2 žlice olivnega olja
• Pest rezancev
• Sal

izdelava

V loncu segrejemo približno en liter in pol vode, lahko je več ali manj, odvisno od konsistence, ki jo želimo dati juhi. Ko začne vreti, dodamo krompir, bučke in korenje, vse dobro oprano, olupljeno in narezano na kocke. Korenje in bučke lahko ostanejo s kožo, če jih dobro operemo, zato bomo njihove vitamine kar najbolje izkoristili.

Po okusu dodamo sol in oljčno olje. Ogenj pustimo toliko časa, da je zelenjava dobro narejena, nato pa vse skupaj spustimo skozi mešalnik. Vrnemo se na ogenj in dodamo pest rezancev, kuhamo še deset minut in to je to.

Nasveti

Če želite s to juho "skriti" nekaj hrane, bodite previdni pri količini, na primer, lahko dodamo brokoli, če pa vnesete preveč, bo opazen okus, zato bo bolje, če dodate le malo in morda nekaj sirov za prikrivanje okusa. Enako bi lahko storili z zelenjavo z nekoliko močnim okusom, na primer cvetačo.

Več informacij - Domače kocke bujona

Več informacij o receptu