Hitri, a okusni špageti karbonara

Pozdravljeni! Danes je zame zelo naporen dan, zato sem vam pripravil nekaj zelo hitrega in enostavnega za kuhanje, nekaj hitrega, vendar Okusni špageti karbonara. Nimajo veliko težav, da bi jih lahko kdo skuhal.

V tem receptu moramo biti previdni pri testenine. Kuhati morate ob pravem času in ne pustite, da nas mimo, saj bi to dalo neprijeten okus našim brbončicam.

Brez nadaljnjega odlašanja vam spodaj puščam vse potrebne sestavine in vse korake za njihovo kuhanje špageti karbonara za dva. Uživaj!

Sestavine

• 200-250 g špagetov.
• Voda
• 1 srednja čebula.
• 4 rezine dimljene slanine.
• 2 majhni opeki stepene smetane za kuhanje (15% maščobe).
• 1 jajce.
• Oljčno olje
• Sal
• Origano.

Priprava

Kot sem že omenil na začetku recepta, morate kuhati testenine v pravi meri tako da preide na nas. Preden jo začnete kuhati, si vedno preberite čas kuhanja, ki je v paketu. Običajno se gibljejo med 8 in 10 minutami, odvisno od izdelka in njegove izdelave.

Najprej moramo na močan ogenj postaviti lonec z veliko vode. Ko začne vreti, dodajte sol in špagete. Nekateri nanj nanesejo tudi maslo ali kapljico olja, da se ne drži, vendar tega ne maram posebej. Ko mine približno 8-10 minut, ugasnemo ogenj, ohladimo špageti pod tokom pipe z mrzlo vodo in jih kasneje rezerviramo ločeno.

Nato sesekljamo zelo majhno čebulo in slanino na trakove. V ponev, z dobrim ozadjem oljčnega olja, dodamo čebulo, da se ocvre. Ko je to končano, dodajte slanino in nadaljujte s kuhanjem 2-3 minute, dokler ne ugotovimo, da sta čebula in slanina dobro kuhani. Nato vržemo špageti in dobro premešamo, da dobijo okus.

Končno vzamemo nata (rezerviramo malo za kasneje) v ponev, ki jo zmešamo s špageti, čebulo in slanino. In v rezervo smetane dodamo celo jajce, ga stepemo in dodamo v ponev. Kuhamo 3-4 minute in ... to je to!

Osebno pri serviranju rad dam dotik origana, drugim malo muškatnega oreščka in celo sira. A kot vedno prepuščam to vaši izbiri. Upam, da vam je všeč!.

Več informacij - Špageti z morskim zrakom