Empanada je eden tistih receptov, ki lahko narejen iz skoraj katere koli sestavine, tudi z ostanki, ki jih najdete v hladilniku in shrambi. To je popolna jed, ki jo pripravite v nekaj minutah in poskrbite, da bo všeč vsem.
S tem preprostim receptom lahko pripravite okusno empanado za improvizirano večerjo. To jed pa lahko pripravite tudi vnaprej, saj je bolj bogata ko listnato testo se je popolnoma ohladilo. Ko enkrat preizkusite to pirino s tuno, boste zagotovo ponovili.
Hitro tuna
Hitro tuna
Avtor: Tony Torres
Kuhinja: španski
Vrsta recepta: zajtrk
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 2 lista listnatega testa
- 3 pločevinki naravnega tuna
- 1 skodelica paradižnikove omake
- ½ čebula
- ½ zelena paprika
- 1 jajce
- ekstra deviško oljčno olje
- sal
Priprava
- Če je listnato testo zamrznjeno, bomo morali najprej dobro razporediti rjuhe. Z zelo čistim in suhim pultom potresemo moko in položimo listnato testo
- S pomočjo kuhinjskega valja raztegnemo listnato testo, dokler ne dobimo pravokotnika z mero pekača, ki ga boste uporabili. Prepričajte se, da ni pretanek.
- Zdaj bomo pripravili nadev, čebulo narežemo na majhne koščke in enako naredimo z zeleno papriko.
- V ponev dodajte malo olivnega olja in zelenjavo pražite na zmernem ognju, dokler ne postane mehka.
- Medtem konzerve tune odpremo in s pomočjo cedila dobro odcedimo.
- Tuno dodajte zelenjavi, ko ponev odstranite s ognja.
- Zdaj damo paradižnikovo omako po okusu in dobro premešamo, rezerviramo in pustimo, da se strdi.
- Medtem ko pripravljamo naslednjo plast listnatega testa, se raztegnemo, kot smo storili z osnovo.
- Postavimo na vrh in poskrbimo, da robovi dobro sovpadajo.
- Z ostrim nožem z vseh strani razrežemo preostalo listnato testo.
- Zdaj moramo zviti robove, da se empanada ne odpre, nežno stisnite listnato testo in spodnjo plast dvignite.
- Da je listnato testo dobro zaprto, po celotnem robu pite položite nekaj trakov odvečnega listnatega testa, tako da ga s povaljanjem s prsti malce oblikujete.
- Listnato testo nabodemo z vilicami, da lahko vstopi zrak.
- Na koncu stepemo jajce in s pomočjo kuhinjske krtače pobarvamo celo listnato testo, vključno z robovi.
- Za 200 minut postavite v ogreto pečico na 20 ° C oziroma dokler ne vidite, da je listnato testo zlato.
- Dober tek
opombe
Čas pečenja je odvisen od moči vaše pečice, navedeni čas je ocena. Empanada je pripravljena, ko je listnato testo zlato rjave barve, saj je nadev že kuhan.