Domač pistacijski sladoled, bogato in kremasto. Zelo enostavno za pripravo doma brez stroja in s preprostimi sestavinami. Sladoled, ki bo všeč vsem.
Tokrat sem pripravila a domači pistacijev sladoled zelo kremast, meni je zelo všeč, idealen je kot sladica ali prigrizek.
Domač pistacijski sladoled
Avtor: montse
Vrsta recepta: postre
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 250 ml stepena smetana
- 200 gr. kondenzirano mleko
- 3 žlice vode
- 1 vrečka želatine (6 gramov)
- 1 žlica medu
- 80 gramov mletih pistacij
- 30 gramov pražene pistacije
Priprava
- Pistacijev sladoled začnemo tako, da sestavine damo v kozarec za mešanje. Dali bomo 80 gr. pistacij, smetane, medu in kondenziranega mleka. Zdrobimo ga, lahko ga pustimo dobro zdrobljenega ali pustimo, da pokaže koščke.
- V skledo bomo dali žlice vode z želatino za približno 5 minut. Nato ga damo za nekaj sekund v mikrovalovno pečico, da je tekoč. Dodamo ga zmesi, vse skupaj še enkrat premešamo ali zmeljemo, da se premeša.
- Ko imamo vse skupaj, lahko v tem trenutku damo koščke popečenih pistacij, čokolade... Nič nisem dal. Damo v model, ki gre lahko v zamrzovalnik, če je kovinski bolje, pistacijevo kremo dam v kozarec, pokrijem s pokrovom ali plastično folijo in dam v zamrzovalnik.
- Po eni uri ga vzamemo ven, odstranimo vso kremo, pogladimo in damo nazaj v zamrzovalnik, to lahko naredimo spet čez kakšno uro, tako da ostane kremasto in ne dela kristalčkov. In že smo ga pustili približno 8-10 ur v zamrzovalniku.
- Ko ga bomo zaužili, ga bomo približno 10 minut prej vzeli ven in postregli. Lahko ga damo v skodelice, v piškot, v kornete ... Spremljali ga bomo s sesekljanimi pistacijami.