Bliža se velika noč in polenovka je ena izmed najbolj uživanih rib. S polenovko lahko pripravimo marsikatero jedi, je riba, ki se v marsičem zelo dobro kombinira.
Riževa enolončnica s krompirjem in polenovko je zelo popolna jed in enostavna za pripravo.
Riževa enolončnica s krompirjem in polenovko
Avtor: montse
Vrsta recepta: Začetniki
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 100 gr. riža
- 3 krompirja
- 3 kosov razsoljene trske
- 1 Cebolla
- 1 zelena paprika
- 3-4 žlice olivnega olja
- 1 desertna žlica sladke paprike
- Sal
Priprava
- Za pripravo krompirjeve enolončnice z rižem in polenovko bomo začeli z razsoljevanjem polenovke, v vodi jo bomo držali 48 ur, vodo menjamo vsakih 8 ur. Lahko ga kupimo že razsoljenega.
- Čebulo in zeleno papriko narežite na majhne koščke.
- Na srednjem ognju segrejemo ponev z malo olja, dodamo čebulo in zeleno papriko. Pustimo, da se pokvari.
- Krompir olupimo in operemo, narežemo na koščke.
- V ponev dodamo krompir in riž, ga prepražimo z omako, dodamo žlico paprike, vse previdno premešamo, da se paprika ne zažge.
- Nato dodajte vodo, da prekrije krompir. Pustite, da se krompir in riž kuhata, dokler se mehki krompir in riž ne skuhata. Če vidimo, da mu zmanjka juhe, dodamo še vode.
- Kose polenovke narežemo na bloke ali koščke, ko ostane nekaj minut, da je enolončnica pripravljena, dodamo koščke polenovke, pustimo približno 5 minut.
- Okušamo sol, popravimo, če je potrebno, previdno, saj polenovka že ima sol.
- Če je juha malo bistra in imate radi, da je juha bolj gosta, zdrobite nekaj krompirja in malo riža, dodajte v juho in to je to.