Gratinirana trska z aioli , super recept, zame izjemna jed, zelo mi je všeč. Spremlja ga tudi nekaj krompirja za peko.
V receptu pripravim krompir v mikrovalovni pečici, da prihranim čas, lahko pa ga naredite v pečici ali v ponvi, po vaših željah, le da bo trajalo več časa.
Trska ima toliko receptov, da se je ne bi naveličali jesti. Tokrat vam prepuščam, kako pripravite gratin iz trske z aioli, zelo dobro in preprosto pripravo jedi.
Gratinirana trska z aioli
Avtor: montse
Vrsta recepta: 2.
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 8 kosov razsoljene trske
- 4-5 krompirja
- 4-5 žlic moke
- Kozarec oljčnega olja
- Za pripravo aioli:
- 1 jajce
- 1-2 stroka česna
- Kozarec sončničnega olja
- Ščepec soli
Priprava
- Za pripravo recepta za gratinirano trsko z aioli bomo najprej pripravili vse sestavine. Trsko bomo imeli že razsoljeno.
- Vzamemo razsoljeno trsko, jo dobro posušimo s kuhinjskim papirjem.
- Moko damo na krožnik, premazali bomo kose trske.
- Položimo ponev z veliko oljčnega olja, ko bo vroča, bomo ocvrli trsko. Na vsaki strani bomo imeli 2-3 minute.
- Odpeljemo in rezerviramo. Krompir olupite in narežite na drobno, ga dajte v posodo, varno za mikrovalovno pečico, s kapljico olivnega olja in malo soli. Premešamo, pokrijemo in 800 minut kuhamo pri 8 W, če jih vzamemo ven, niso čisto mehki, jih damo še nekaj minut, da se zmehčajo.
- Ko je krompir, ga damo v pekač, ki pokriva celotno dno, na vrh bomo položili koščke trske.
- Pripravimo aiole, v kozarec mešalnika damo dober curek sončničnega olja, mlet česen, celo jajce in ščepec soli. Tepljamo, dokler ne nastanejo aioli, malo po malo vlijemo olje in okušamo, dokler nam ni všeč.
- Na vsak kos trske bomo položili par žlic aioli, po želji lahko tudi vse pokrijete.
- Položimo ga v pečico in bomo 2-3 minute ali dokler aioli ne postanejo zlati. Ne puščajte ga dlje časa v pečici, takoj ko je zlato rjave barve, ga morate odstraniti.
- In pripravljen za uživanje !!!