Gratiniran pire krompir s sirom, okusen krožnik krompirja s pridihom gratiniranega sira. Domač pire, idealen kot priloga k vsaki jedi iz mesa, rib, zelenjave ... Preprosta jed, klasika.
El krompirjev pire lahko pripravimo na različne načineOdvisno od vašega okusa, ni isto kot predjed ali kot priloga k mesu ali ribam, tekstura mora biti drugačna. Ker je ta jed glavna in gratinirana, sem jo naredila bolj dosledno, če pa želite, da spremlja druge jedi ali jo zmešate z drugimi sestavinami, lahko ostane bolj kremasta in lažja.
Gratiniran pire krompir s sirom
Avtor: montse
Vrsta recepta: Začetniki
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 kilogram krompirja
- 50 gr. masla
- 80 ml. mleko, kislo mleko ali smetana
- Nariban sir
- Sal
Priprava
- Za pripravo pire krompirja, gratiniranega s sirom, bomo začeli s kuhanjem krompirja. Postavimo ponev z veliko vode, dodamo krompir in ga pustimo, da se kuha 20-30 minut, odvisno od krompirja. Ko so, jih vzamemo ven in odcedimo.
- Ko jih odcedimo, jih olupimo in narežemo, damo v skledo, morajo biti vroči, da jih lahko bolje zdrobimo. Pomagali si bomo z lopatko za kašo ali vilico. Ko je krompir vroč, ga vmešamo v koščke, da se dobro vmeša.
- Tej mešanici dodamo malo soli.
- Na koncu dodamo mleko, smetano ali uparjeno mleko, dodamo ga pireju in dobro premešamo. Točili bomo, dokler ne pustimo kremastega pireja, kot nam je najbolj všeč.
- Pire damo v pekač, pokrijemo z naribanim sirom.
- Damo v pečico in gratiniramo pri 180 ° C. Ko je na vrhu zlato, odstranite in postrezite.