Enchiladas iz govedine in guacamola

Enchiladas iz govedine in guacamola

Mednarodna kuhinja nam ponuja neizmerno raznolikost originalnih in posebnih jedi. Čeprav so nekatere od teh kulinarik okusne, so lahko zaradi občutka uporabe začimb in začimb v vseh jedeh kontraindicirane za občutljiva brbončice.

Zato lahko te mednarodne recepte prilagodimo okusom naše družine. Tako da lahko inovacije v domačih jedilnikih naredimo bolj zabavne. Predstavili bomo tudi v naši hiši raznolikost drugih kultur.

Danes vam prinašam to osebna različica mehiških enhiladTa recept je primeren za vso družino, saj sam po sebi ni preveč začinjen, lahko pa ga prilagodite tudi svojim željam.

Enchiladas iz govedine in guacamola
Goveje enčilade z domačim guacamolom

Avtor:
Kuhinja: Mehiška
Vrsta recepta: Glavna jed
Obroki: 2

Čas priprave: 
Čas kuhanja: 
Skupni čas: 

Sestavine
  • 250 gr mlete govedine
  • 2 zrela paradižnika
  • Cheddar sir
  • Koruzne tortilje
  • Curry v prahu
  • Origano
  • Pekoča ali sladka paprika
  • Mlet poper
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Sal
Guacamole
  • 1 zrel avokado
  • Pol zrel paradižnik
  • 1 četrtina čebule
  • Apno ali limona
  • Sa

Priprava
  1. Najprej pripravimo meso, na ogenj damo ponev s kapljico olivnega olja.
  2. Dodamo mleto meso in popražimo.
  3. Začimbe dodamo po okusu in solimo.
  4. Zrel paradižnik narežemo na majhne kocke in dodamo mesu.
  5. Dodamo v ponev in malo premešamo.
  6. Dodamo pol kozarca vode, da naredimo malo omake.
  7. Pečico ogrejemo na 180 stopinj.
  8. V primerno posodo, odporno na pečico, položimo koruzne tortilje.
  9. Na tortiljo položimo del mesa in združimo stranice, z drugo tortiljo ga na vrhu zapremo, kot da bi bil list.
  10. Enhed sira damo na enchiladas.
  11. Postavimo v pečico, dokler se sir ne stopi in zlato, približno 8 ali 10 minut.
  12. Priprava gvakamola
  13. Avokadu s pomočjo žlice odstranimo celulozo.
  14. Postavimo v skledo in z vilicami zdrobimo avokado, mora biti dobro zrel.
  15. Paradižnik in čebulo narežemo na zelo majhne koščke.
  16. Dodajte avokadu in začinite s soljo, malo olja ter limetinim ali limoninim sokom po okusu.
  17. Dobro premešamo in hranimo v hladilniku.

opombe
Vode, ki jo dodamo mletemu mesu, je treba v celoti porabiti, ideja je, da paradižniku pomaga ustvariti nekakšno emulzijo, tako da je meso bolj sočno.

 


Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.