Današnja jed, ribji trak v gobovi omaki, je odlična za vso družino. The trak za hrbtenico Je zelo bogato, nežno in sočno meso, če je dobro kuhano in ga spremlja gobova omaka Zaradi tega je zelo izvrstno in idealno jesti ob katerem koli dnevnem obroku (opoldne za kosilo ali večerjo).
Potem vam pustimo sestavine in način priprave. Upamo, da vam bo všeč!
Rezni trak v gobovi omaki
Če damo ledveni trak toplotni udar pred pečico, da ga zapremo, ga bomo v notranjosti naredili sočnega in mehkega.
Avtor: Carmen Guillen
Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: Carnes
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 kg traku z rezilom
- 400 gramov raznolikih gob
- ½ čebula
- 175 ml belega vina
- Črni poper
- Črni česen
- Sal
- Oljčno olje
Priprava
- Vzamemo ponvico in dodamo oljčno olje, damo na močan ogenj in ko je zelo vroče položimo hrbtni trak, ki ga bomo "valjali", da bo na zunanji strani zapečaten, da bo znotraj sočen in nežen. Ni treba, da je dolgo v ognju, le da je zunaj rjavo, znotraj pa še vedno surovo.
- Medtem v ločeno ponev dodajte malo olivnega olja, dva ali tri organske črne česne in polovico na tanko narezane čebule. Upamo, da je to poširano in nato gobe dodajamo, dokler ne zmanjka vode. Po okusu dodamo kanček soli in črnega popra. Ko so gobe kuhane, na močan ogenj dodamo določeno količino belega vina in pustimo, da alkohol izhlapi.
- Nastalo mešanico vsega tega bomo premagali in to bo naša omaka.
- Za zaključek našega recepta smo trak s hrbtenico postavili v pečico za 20 minut pri 200 ° C. In pripravljeni! Izjemen in okusen recept.
opombe
V tem primeru smo za hrbtni trak popražili nekaj krompirja in jajce na osebo.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 520