Gobe v konzervah ali gobe v olju je preprost recept, za katere je značilna velika hranilna vrednost visokokakovostnih beljakovin, zaradi česar so okusne za uživanje kot okras k stročnicam, testeninam, ribam, rižu, zelenjavi in mesu.
Sestavine:
500 gramov gob
olje, potrebna količina
1 strok
Lovorjev list 2
črni poper po okusu
Priprava:
Gobe eno za drugo očistite s suho krpo in jih nato za 15 minut postavite v lonec z vrelo vodo. Odcedite jih in pustite nekaj minut na platnu ali krpi.
Razporedite jih v steklen kozarec in jih prelijte s črnim poprovim zrnom, lovorjevimi lističi in nageljnovimi žbicami. Dodajte potrebno olje, da pokrijete ta pripravek. Kozarec dobro zaprite in ga eno uro sterilizirajte v vodni kopeli in na zelo majhnem ognju. Kozarec shranite na hladnem.