Gobe v česnovi omakiZdaj, ko smo v sezoni gob, lahko pripravimo veliko receptov, ki jih je enostavno pripraviti, so zelo dobri, zdravi in imajo malo kalorij.
Lahko jih naredite tako, da spremljajo a mesna jed, ribe ali za prigrizekTo je dobra tapa, ki jo najdemo v številnih barih.
Za izdelavo gob v česnovi omaki jih lahko naredimo s katero koli gobo, zdaj obstaja veliko sort, če pa ni v sezoni, jih lahko kupimo zamrznjene.
Gobe v česnovi omaki je hitra preprosta jed, ki jo lahko pripravite s koščki šunke in slanine. Prav tako lahko daje zelo dober okus in omaki doda pikantni pridih.
- 500 gr. goba
- 2-3 stroka česna
- 100 ml belo vino
- 1 čajna žlička sladke, pekoče ali kajenske paprike
- Oljčno olje
- Sal
- Poper
- Za izdelavo gob s česnovo omako najprej začnemo s čiščenjem gob s pomočjo rahlo vlažnega kuhinjskega papirja, očistimo jih, če imajo umazanijo.
- Gobe narežemo na srednje velike koščke, če so gobe, jih narežemo, tiste zelo velike delimo na polovico ali na tri kose.
- Česen olupite in nasekljajte.
- Ponev damo na srednji ogenj s curkom olja, pred segrevanjem olja dodamo mlet česen, tako da olje po malem prevzame okus.
- Ko začnejo biti zlate, dodajte raznovrstne gobe, pustite, da se gobe kuhajo, pri kuhanju bodo ostale na polovici.
- Ko so kuhane in nekoliko zlate, dodajte začinjeno ali sladko papriko, premešajte in dodajte belo vino, naj alkohol 2-3 minute izhlapi.
- Dodajte malo soli in popra, pustite, da se kuha nekaj minut in to je to.