Kič s slanino in gobami

Kič s slanino in gobami, različica tradicionalnega quicheja francoske kuhinje, tart z veliko okusa.

Quiché je slana torta, z osnovo iz listnatega testa ali krhkega peciva je osnova nadeva jajca, smetana ali mleko in temu dodamo meso ali zelenjavo. Navdušenje !!!

print

Kič s slanino in gobami

Avtor: Montse Morote

Vrsta recepta: Sekunde

Obroki: 4

Čas priprave:  10 m

Čas kuhanja:  40 m

Skupni čas:  50 m

Sestavine

• Pecivo ali listnato testo
• 100 gr. slanina
• 300 gr. gobe
• 4 jajca
• 250 ml smetana za kuhanje
• 100 ml mleko
• 150 gr. nariban sir, enmental, parmezan….
• Nafta
• Sal
• Poper

Priprava

1. Kalup obložimo z zdrobljenim testom, če ga je bolje odstraniti, prerežemo preostanek kalupa, nanj damo nekaj čičerike, da se ne dvigne in damo v pečico za 10-12 minut, odstranimo čičeriko rezerve.
2. Pripravimo nadev, gobe očistimo in narežemo na tanke rezine, jih damo v ponev z malo olja, slanino narežemo na trakove in ko so gobe pripravljene, jo dodamo in skupaj popražimo, izklopimo.
3. V posodi zmešamo jajca, smetano in mleko, vse dobro stepemo, dodamo malo soli in popra.
4. Zmesi dodamo gobe in slanino, premešamo in dodamo polovico naribanega sira, vse zelo dobro premešamo.
5. Ves nadev prelijemo po testu, vso zmes dobro porazdelimo po testu in po torti potresemo preostanek naribanega sira.
6. Torto damo v pečico pri 180 ° za 20-25 minut oziroma dokler ni strnjena in zlata, jo previdno odlijemo, torto pustimo počivati ​​5 minut.
7. Pripravljeno za jesti !!!
8. Za nadev lahko dodamo tisto, kar nam je najbolj všeč: čebula, por piščanca ...
9. Lahko ga jemo vročega ali hladnega, prav tako dober je.

3.5.3208