Zaledenitev je klasična kopel, ki se v slaščičarnah uporablja za pokrivanje peciva, peciva, piškotov, alfajores ali sladkih piškotov, za boljšo ohranitev pa morate posodo po pripravi pokriti s plastično folijo ali vlažno krpo ali krpo.
Sestavine:
100 gramov sladkorja v prahu
1 čajna žlička vanilijeve esencije
vroča voda, potrebna količina
Priprava:
V skledo položite sladkor v prahu, vaniljevo esenco in brizg vroče vode.
Nato te sestavine stepamo, dokler ne dobimo paste z mazljivo konsistenco, tako da jo lahko drsimo po površini tort, alfajores ali pudingov. Ko je pripravljena, posodo pokrijemo, da se površina ne izsuši.