Gazpacho brez kruhaObstaja veliko načinov za pripravo gazpacha, odvisno od regije in glede na okuse vsake hiše. Gazpacho je hladna juha, ki je uporabna kot sveža predjed za poletje, zelo enostavna za pripravo.
Gazpacho je tipična andaluzijska jed, dobro znana in zdravaTokrat jo bom pripravil brez kruha, tako počnem, lahko na oba načina, vendar mi je tako bolj všeč in hkrati olajšam.
Lahko tudi nekaj sprememb spremenite, saj obstajajo nekatere sestavine, ki jih nekateri ne morejo jesti kot kumare, obstajajo tudi tisti, ki se ne počutijo dobro, brez njih se lahko Zagotovo vam bo všeč, kako to počnete.
Gazpacho brez kruha
Avtor: montse
Vrsta recepta: dohodni
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 kilogram paradižnika
- 1 zelena paprika
- Pepino 1
- 2 ajos
- ½ čebula
- Pljusk oljčnega olja
- Kis po okusu
- Sal
- Agua
Priprava
- Začeli bomo z lupljenjem kumar, čebule in česna. Paradižnik sesekljamo. Kožo in semena lahko odstranite po svojih željah.
- Vzamemo mešalnik in dodamo vse sestavine, dodamo malo olja, kisa, soli in vode.
- Vse gazpačo stepemo z električnim mešalnikom, dokler ne dobimo zdrobljene celote, po potrebi dodajamo še vodo, dokler ni podoben smutiju ali želeni teksturi.
- Okusimo sol in kis ter rektificiramo.
- Gazpacho bomo postavili v hladilnik do postrežbe, če vam je všeč zelo hladno, lahko dodate nekaj kock ledu.
- In bo pripravljen za postrežbo, če ga boste želeli pripraviti drugače, ko gremo postreči, ga bomo postavili v posamezne posodice skupaj s koščki kruton, kumare, paradižnika ali majhnega popra.