Pomarančni in čokoladni piškoti. Izdelava piškotov je zelo enostavna in se hitro naredijo, otroci jih imajo radi. Rezultat je bil odličen, nekaj sem jih naredil za poskus in sem moral narediti več, bili so nam zelo všeč, odlični so za zajtrk ali malico.
Pomarančni in čokoladni piškoti
Avtor: montse
Vrsta recepta: sladkarije
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 300 gr. Iz moke
- 100 gr. maslo pri sobni temperaturi
- Sok polovice pomaranče
- Olupina pomaranče
- 1 jajce
- 125 gr. sladkorja
- 1 čajna žlička kvasa
- Sladkor v prahu
- Čokoladni čips
Priprava
- Za pripravo pomarančnih in čokoladnih piškotov bomo začeli tako, da damo maslo in sladkor v skledo ter dobro stepamo, dokler ne dobimo zelo kremaste zmesi. Nato dodajte jajce in premešajte.
- Po drugi strani pa naribamo pomarančo in iz polovice pomaranče iztisnemo sok. Dodajte ga zmesi in dobro premešajte, dokler se vse dobro ne poveže.
- Moki dodamo kvas, to bomo malo po malo dodajali prejšnji zmesi, malo po malo premešali in dobro premešali.
- Testo mora biti konsistentno, vendar malo lepljivo, s katerim še vedno ni mogoče dobro obdelati. Če je prelahka, dodamo še moko. V testo dodamo čokoladne koščke. Testo pustimo v skledi in ga za 30 minut postavimo v hladilnik, da dobi bolj konsistenco.
- Pečico prižgemo na 180ºC, segrejemo gor in dol. Vzamemo pekač, položimo list pergamentnega papirja. Piškotno testo vzamemo in oblikujemo kroglice, ki jih damo na pladenj malo narazen drug od drugega.
- Damo v pečico in pustimo, da se peče približno 10-12 minut, odvisno bo od debeline piškota oziroma ko vidimo, da je okrog zlatega piškota, je že pečeno. Ko se ga dotaknete, je navzven trd, znotraj pa mehak. Ne puščajte jih predolgo v pečici, sicer bodo trde.
- Piškote vzamemo iz pečice, ohladimo in so pripravljeni.