Vsi piškoti, ki imajo čokolado, so mi mamljivi, zato se nisem mogla upreti, da ne bi naredila teh, ki v testo vsebujejo tudi zanimivo sestavino, kot je mleko v prahu. Zato sem jih poimenoval piškoti z mlekom v prahu s koščki čokolade, da bi jih razlikovali od drugih podobnih.
Izdelava jih je preprosta, vendar jih je veliko lažje pojesti. Sveže narejeni so zelo hrustljavi, neustavljivo! Iz dneva v dan izgubijo nekaj hrusta, a so še vedno dober zalogaj. Vsekakor ne bi zavrnil nobenega. Morebitne ostanke shranite v nepredušni posodi na sobni temperaturi in jih uživajte čez dan ali dva!
Si jih boste upali narediti? Edina nenavadna sestavina tukaj je mleko v prahu, vendar ne bi smeli imeti težav pri iskanju, dajte ga na nakupovalni seznam! Ostale pa jih zelo verjetno že imate v shrambi. Se lotimo posla?
Recept
- 350 g. večnamenska moka
- 3 žlici mleka v prahu
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 150 g. sladkorja
- 160 g. rjavi sladkor
- 225 g. zmehčano maslo
- 2 veliki jajci
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 12-unčna vrečka (približno 2 skodelici) polsladkih čokoladnih koščkov
- V srednje veliki skledi zmešamo moko, mleko v prahu, sol in soda bikarbona.
- zdaj v veliko skledo stepemo beli sladkor, rjavi sladkor in zmehčano maslo, dokler ni dobro združeno.
- Potem dodajte dve jajci in vanilijo k prejšnji mešanici in ponovno stepajte, dokler ne dobite homogene mase.
- Despui dodajte mešanico moke in stepajte pri nizki hitrosti, dokler se ne vključi.
- Končno dodajte koščke čokolade in mešamo.
- Posodo pokrijte s plastično folijo in damo v hladilnik vsaj 30 minut.
- Čas zajemamo z žlicami za sladoled ali dvema žlicama majhne porcije testa ki jih bomo polagali na pekač obložen s papirjem za peko na razdalji približno 4 centimetre drug od drugega.
- Odnesemo pladenj na pečico, ogreto na 190 ° C in pecite, dokler se sredina ne napihne in robovi ne začnejo porjaveti, približno 12 minut.
- Nato piškote iz mleka v prahu s koščki čokolade vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo na rešetki.