Če imate radi čokolado in se ne morete upreti poskusu katere koli sladice, ki jo vsebuje, imate še vedno čas, da se delate, da niste videli fotografije, zaprite okno in pozabite na ta recept. Čeprav ti odsvetujem, ker si čokoladni piškoti in mandlji s koščki čokolade so užitek.
Peka piškotov je užitek, ne samo zaradi končnega rezultata, ampak tudi zaradi tistega vonja, ki se v kuhinji naveže med peko in tudi zaradi tistih drobnih čokoladnih koščkov, ki jih okusiš med pripravo testa. A enostavno rokovanje s testom in ki vabi otroke k sodelovanju pri njegovi pripravi.
Če bo otrokom nekega dne dolgčas, že imate načrt! Če se boste nekega jutra zbudili sproščeni in pravočasni, se spomnite recepta in jih ne oklevajte pripraviti! Hrustljavi zunaj in nežni znotraj so idealni za kavo ali prigrizek kadarkoli. Ne bodo zdržali!
Recept
- 100 g. masla
- 1 jajce
- 100 g. rjavi sladkor
- ščepec soli
- 1 čajna žlička vaniljeve paste
- 150 g. čokoladnih koščkov
- 40 g. mleti mandelj
- 160 g. Iz moke
- Maslo stopimo v mikrovalovni pečici in rezervirajte.
- Nato v skledi primešamo sladkor z jajcem z nekaj ročnimi palicami.
- Dodajte vanilijo in sol ter premešajte.
- Potem dodajte koščke čokolade in maslo (ki mora biti toplo, da se čokolada stopi, a ne zažge)
- Končno, dodajte mandelj in moko ter mešamo, dokler se ne poveže, najprej z lopatico, nato z rokami.
- Testo zavijemo v prozorno folijo in pustimo počivajte v hladilniku najmanj 2 uri.
- Po tem času pečico segrejemo na 180ºC, testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na manjše porcije približno 35-40 gramov vsak.
- Dajemo jih obliki krogle z rokami in jih polagamo na obložen pekač, med njimi pa pustimo 4-5 centimetrov razmaka, da se med rastjo ne sprimejo.
- Pečemo 25-30 minut ali do zlate.
- Nato vzamemo iz pečice in pustimo, da se piškoti s čokolado in mandlji ohladijo na rešetki.