Ta recept me spremlja že dolgo in čas je bil, da ga delim! so piškoti z olivnim oljem So eni najpreprostejših piškotov, kar sem jih pripravil; ne samo zato, ker za njihovo izdelavo ni potrebno orodje, ampak tudi zato, ker jih je enostavno ročno oblikovati.
Pripravite jih lahko kjerkoli dokler imate tehtnico in pečico in prva stvar, ki je ne boste več potrebovali, ko jih boste nekajkrat spekli. Kot da to ni dovolj, imajo hrustljavo teksturo in fantastičen okus, v katerem se zaznava tako olje kot limona.
Sem vas prepričal, da jih pripravite? Samo potrebovali boste 6 sestavin zanjo in zelo možno je, da jih je vsaj pet že v vaši shrambi. Shranite recept za konec tedna, če nimate časa, da bi jih pripravili danes, in uživajte v teh piškotih z oljčnim oljem.
Recept
- 2 jajca
- 180 g. sladkor + dodatno za posipanje
- 140 g. ekstra deviško olivno olje
- Lupina 1 limone
- 2 ovoja uplinjevalnika
- 400 gramov navadne moke
- Temna čokolada za sladice (neobvezno)
- Jajca in sladkor stepemo z nekaj ročnimi palicami ali vilicami, dokler se obe sestavini ne združita.
- Po tem dodamo olje in limonino lupinico ter mešajte, dokler se ne vključi.
- Ko je vključen, dodamo polovico presejane moke in uplinjevalnik ter mešajte z lopatko ali leseno žlico, dokler ne dobite homogene zmesi.
- Na konec, Dodamo drugo polovico moke, najprej z lopatko, nato z rokami. Dobljeno testo se ne sme lepiti in mora biti enostavno za rokovanje.
- ko ga dobimo, pečico segrejte na 180 ° C, smo pekač obložili s peki papirjem in čiste roke rahlo namazali z oljem.
- Oblikujemo piškotes jemljemo majhne porcije testa in iz njih oblikujemo kroglice rahlo podolgovate oblike. Ko jih oblikujemo, jih polagamo na pekač tako, da med enim in drugim pustimo nekaj centimetrov razmika.
- Ko je pladenj poln, z vilicami pretlačimo narahlo pretresite vsak piškotek, da mu daste obliko.
- potresemo malo sladkorja na vsako posebej in jih za konec odnesemo v pečico.
- Pečemo 18 minut ali dokler robovi ne začnejo rahlo rjaveti.
- Nato vzamemo ven in položimo piškote na stojalu da se ohladi, medtem ko pripravimo drugo serijo.
- Ko se piškoti z olivnim oljem ohladijo, jih lahko jih delno okopajte v čokoladi (stopljene v vodni kopeli) ali jih uživajte takšne, kot so.