Frittata iz zelenega fižola in chorizo ​​s sirom pecorino

Ta recept izhaja iz potrebe po več privlačna za otroke la fižolova fritaja zelenice, ki smo jih nedavno pripravili na teh straneh. Ideja je bila najti sestavino, ki bi poleg prikrivanja okusa fižola dodala barvo tej fritaji.

Rešitev si lahko predstavljate, kakšna je bila; vključiti chorizo. Izjemen uspeh! Najmlajši so ga jedli brez dvoma, starejši, ki so bili do zelenjave bolj zadržani, pa so bili nad spremembo navdušeni. Če so mi zares všeč te italijanske tortilje, je to zaradi številnih možnosti, ki nam jih ponujajo.

Sestavine

• 1/2 čebule
• 100 g. kuhan zeleni fižol
• Sesekljan chorizo
• 4 jajca (L)
• 50 ml mleko
• 20 g. sušeni ovčji sir
• Oljčno olje
• Sal
• Poper

izdelava

Sesekljamo čebulo Zelo fina. Pirjamo ga v srednje veliki ponvi s kapljico olja, dokler ne spremeni barve in postane nežen.

Torej dodamo zeleni fižol in chorizo. Set preskočimo dokler chorizo ​​ne sprosti malo maščobe. Nadev odstranimo in nadev rezerviramo v posodi.

Jajca stepemo z mlekom.

Segrejemo pečico v obliki žara pri 190 °.

V isto ponev, namazano z malo olja, iz katerega smo že popražili nadev, vlijemo mešanico jajc in mleka. Pustili smo, da se nastavi dno.

Nato dodamo nadev in ga enakomerno porazdelimo.

Pustili smo, da se je nekaj minut ognilo, dokler se robovi ne poravnajo.

Sir razdelimo zgoraj in ponev ponesemo v pečico, da dokončamo strjevanje fritaje.

Vzamemo ven in obrnemo se v posodi.

Več informacij o receptu