V prazničnem času ne preberite s sirom! Danes vam prinašam priporočilo, da obiščete svojo mizo Božič ne da bi vam pri poskusu pustil pol plače. To fondue za začetnike Je sveti gral ljubiteljev sira in poznavalcev visoke kuhinje. Mogoče je to eden izmed receptov, ki gre neposredno v TOP10 receptov, da izgledate kot bog.
Obstaja veliko načinov za pripravo fondueja, vendar sem se odločil, da si bom še naprej razlagal, kako uspe Nacho, natakar v enem mojih najljubših krajev v Madridu. crêpperie La Rue (c / colón). Če ste lovec lepotne hrane, vam priporočam 100% (obe lepoti, fondue in Nacho). 💜💛💜
Sledite korak za korakom tej dobroti in uživajte počasi.
- 250g sir Emmenthal, nariban
- 250 g sira Gruyere, nariban
- 2 žlic koruznega škroba
- 1 strok česna, prerezan na pol
- 250cc suhega belega vina
- ¼ žlička muškatnega oreščka
- 1 stran kruha
- Najprej s pomočjo noža izpraznimo krušne drobtine tako, da na vrhu narišemo krog, odstranimo pokrov in krušne drobtine odstranimo s pomočjo prstov. V skledi zmešamo sire s koruznim škrobom.
- Strok česna prerežemo na polovico in podrgnemo dno lonca, v katerem bomo pripravljali fondue.
- V lonec vlijemo vino in segrevamo na zmernem ognju.
- Ko vino začne vreti, postopoma vključimo mešanico sira. Mešamo z leseno žlico, v obliki osmice (to je zelo pomembno).
- Ko smo dosegli enotno testo brez grudic, dodamo sol in poper po okusu in celo malo muškatnega oreščka.
- Vsebino lonca vlijemo v svojo skledo za kruh.
- Takoj postrežemo