Flan je priljubljena sladica tradicionalno izdelan na osnovi jajčnih rumenjakov, sladkorja in mleka ter kuhan v bain-marie. V kuharskih receptih smo pripravili več njegovih različic: čokolada, orehi in mandlji, kava ... ki ji dodamo še en sir!
Obožujem sirove sladice, zato sem doslej preizkusil že več različic Sirna flanca. Zadnja je s kondenziranim mlekom, bomba! To lahko storite na tradicionalen način v pečici ali hitreje v loncu; Odvisno bo od želje in potrpljenja, ki ga imate v kuhinji.
Sir in kondenzirano mleko
Sir in kondenzirano mleko je ena izmed različic te priljubljene sladice, ki jo lahko kuhamo v dvojnem kotlu v pečici ali v hitrem kuhalniku.
Avtor: Maria
Kuhinja: Tradicionalna
Vrsta recepta: postre
Obroki: 8
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- Tekoče sladkarije
- 5 veliki jajci
- 115 g. lahki kremni sir
- 370 ml izhlapelo mleko
- 300 ml kondenzirano mleko
- 2 žlički vanilijeve esencije
Priprava
- Vlijemo na dno kalupa ali posamezne kalupe, v katerih bomo pripravili flan, Tekoče sladkarije.
- V skledi stepemo jajca dokler se ne spenijo.
- Nato vključimo sir, kondenzirano mleko in izhlapelo mleko; enega za drugim, premagovanje po vsakem dodajanju, dokler ni popolnoma integrirano.
- Zmes vlijemo v posamezne kalupe ali kalupe in pokrijemo z alu folijo.
- Pečico ogrejemo na 180 ° C.
- Vir postavimo v pečico, na srednjo višino, in nalijemo vrelo vodo v njem.
- Predstavljamo kalupe že pripravljeno pri viru. Voda naj doseže vsaj polovico stene vsakega kalupa ali tako.
- Pečemo v bain-marie približno 1 uro ali dokler se kreme ne strdijo.
- Pustili smo, da se segrejejo na sobno temperaturo in nato postavimo v hladilnik do minut pred serviranjem.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 280
Recept je zelo dober