Flan iz bele in temne čokolade, preprosta sladica, idealna za pripravo teh praznikov. Sladica, ki ne potrebuje pečice. Čudovit recept za pripravo počitnic, saj gre za sladico, ki jo lahko pripravimo vnaprej in čeprav so te zabave polne sladkarij, kot so krofi, pestiños, polvorones, nougat ... .. Ta sladica bo zelo dobra za zaključek obroka .
V osnovo sem dala nekaj tort, lahko tudi mafine, piškote ali pa čisto nič.
Flan iz bele in temne čokolade
Avtor: montse
Vrsta recepta: postre
Obroki: 8
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 150 gr. temna čokolada, da se stopi
- 150 gr. bela čokolada
- 600 ml stepena smetana
- 400 ml mleko
- 2 ovojnici skute
- 1 kozarec mleka za torte
- Soletilla piškoti ali piškoti, mafini, sobao ...
- Candy
Priprava
- Za pripravo flana iz bele in črne čokolade damo najprej polovico 300 ml smetane. V lonec nad ognjem, ko se začne segrevati, dodamo belo čokolado in mešamo, dokler je ne zavržemo.
- Na drugo stran v posodo damo 200 ml. mleka, dodamo ovojnico skute, jo dobro raztopimo, dokler ni grudic. Skutino zmes dodamo v ponev in mešamo, dokler ne začne vreti. umaknemo se.
- Vzamemo model in dno prekrijemo s karamelo. Dodamo čokoladno zmes. Pustite, da se ohladi 10 minut in dajte v hladilnik.
- Enako ponovimo s temno čokolado. Smetano damo s temno čokolado, ko je vroča in čokolado zavržemo, dodamo mleko s skuto.
- Mešamo, dokler ne začne vreti. Izklopimo in rezerviramo ter pustimo, da se temperira. Čokoladno zmes prelijemo na drugo plast bele čokolade.
- Kozarec mleka damo v skledo in posujemo biskvit, ne da bi se preveč zmočili. Polagamo jih na čokoladno plast, tako po celotnem kalupu, tako da tvorimo osnovo.
- Postavimo ga v hladilnik in pustimo, da se ohladi 3-4 ure ali čez noč. Ko gremo postreči, ga vlijemo v vir in postrežemo.