Zrezek v gobovi omaki in smetani

Če obstaja kakšna hrana, ki mi je res všeč, je to pečenica svinjina. A meso tako nežno in sočno ki se topi v ustih. Za vas, da boste uživali ta konec tedna, sem pripravil ta recept za svinjske fileje v gobovi omaki ter smetani in siru.

Rezan sir je lahko drag kos, vendar uživajte v tem slasten recept za enkrat je vredno zapraviti nekaj evrov. 

Sestavine

• 1 svinjska rezina.
• 1 pločevinka gob.
• 1/2 čebule.
• 2 opeki smetane.
• 1 paket zmešanega zdrobljenega sira (navadno + cheddar).
• Oljčno olje
• Sal

Priprava

prvo, rezano pečenico bomo narezali na fileje debel vsaj 1 cm. Solimo ga in ga malo označimo v ponvi ter rezerviramo.

Kasneje bomo naredili gobova omaka in smetana. Za to bomo sesekljali čebulo, velikost ni pomembna, saj bo kasneje zdrobljena. To bomo poširali v ponvi in ​​dodali pločevinko gob. Malo bomo premešali in pustili, da se kuha približno 8 minut, dokler goba nekoliko ne konča.

Nato bomo dodali smetano, ki jo bomo tudi pustili kuhati. Ko začne vreti, bomo umaknili z ognja in vse zdrobili, nato pa se vrnili na ogenj. Po nekaj minutah dodali bomo nariban sir, in vse bomo mešali, dokler se ne stopi.

Na koncu bomo fileje položili v globok krožnik in jih kopali z gobovo omako in smetano. Na vrh bomo dodali malo naribanega sira in ga naribali v pečici pri 180 ° C približno 10-15 minut.

Več informacij - Svinjska reza s čebulo in poprom

Več informacij o receptu